三清山白茶。江西省玉山縣特產，中國農產品地理標志保護產品。該茶產于世界自然遺產三清山地區，該茶是綠茶中變異的珍稀茶種。氨基酸含量是普通綠茶中的2-3倍。茶多酚含量比普通綠茶低一半，屬高氨基酸低茶多酚的珍貴品種。經獨特工藝制作，外形條索挺直緊結。色澤嫩黃、綠潤、鮮活、葉肉玉白，葉脈翠綠，湯色清澈，茶香馥郁；飲之滋味鮮爽，唇齒留香，甘味生津，為茶中珍品。
三清山白茶是綠茶中變異的珍稀茶種。經生化測定氨基酸含量一般在6%左右，
三清山白茶沖泡后效果圖集(4張)最高可達9%，是普通綠茶中的2-3倍。茶多酚含量比普通綠茶低一半，屬高氨基酸低茶多酚的珍貴品種。采摘一芽一葉初展鮮葉為制茶材料，經獨特工藝制作，外形條索挺直緊結。色澤嫩黃、綠潤、鮮活；沖泡時似片片翡翠漫舞；沖泡后，葉肉玉白，葉脈翠綠，湯色清澈，茶香馥郁；飲之滋味鮮爽，唇齒留香，甘味生津，為茶中珍品。集觀賞、營養、經濟三大價值于一體，具有“高雅、淡雅、文雅”之韻味。-
三清山白茶
地域范圍
三清山白茶主要分布于江西省玉山縣行政區內的五個鄉鎮和國家風景秀麗的世界自然遺產地——三清山管委會的三清鄉，以及紫湖鎮、懷玉鄉、下塘鄉、橫街鎮、南山鄉等鄉鎮。玉山縣位于江西省東北邊緣、信江上游，東界浙江開化、常山、江山3縣市，南接廣豐縣，西連上饒市信州區，北毗德興市。素有“豫章第一門戶”“兩江鎖鑰，八省通瞿”之稱。產地位于東經1170521—1180251，北緯280301—280591。介于海拔758至1182米之間，地域范圍保護面積1200公頃，年產量300噸。
產品品質特性特征
1、外在感觀特征：三清山白茶，其形如鳳羽，色如翠玉，內質香氣鮮爽馥郁，甘醇生津，湯色清黃明亮。 2、內在品質指標：三清山白茶總灰分4.78—5.25%，水浸出物40.2—41.6%，粗纖維6.11—6.53%，酸不溶性灰分0.09—0.12%，水溶性灰分堿度1.81—1.99%，，氨基酸含量4.9—5.1%，茶多酚含量13.2—15.6%。 3、安全要求：三清山白茶安全衛生指標符合《有機茶生產技術規程》（NT/5197-2002）和《有機茶加工技術規程》（NT/5198-2002）的規定。
