類別：果品 產品名稱：上饒早梨 登記證書編號:AGI01109 農業部公告號/時間:第1925號(2013.4.15) 人文歷史簡介 上饒早梨外果大端正，果形圓形或近圓形，果皮青綠光滑，肉質細嫩，汁多渣少，甜酸適中，酥脆可口。 上饒早梨是我國著名的地方良種梨樹，據《上饒縣志》記載，“縣人栽梨已有300多年歷史”，“上饒早梨可與宣城和玉山消梨相媲美”。據《上饒市農業志》記載，“康熙二十三年（1684）《上饒縣志》載，‘梨，近人頗知種植，收蓄之法，風味雖不逮宣城（安徽），與玉山青消可相頡。’”據《廣信府志》物產篇略載，“梨為玉山青消，頗稱甘脆，近來上饒早梨亦佳。”《廣信府志》編修始于清同治十二年（公元1873年），可見上饒早梨栽培至少有300余年歷史。每年上饒早梨成熟季節，全國各地水果商販絡繹不絕云集上饒，上饒早梨供不應求，享譽大江南北。
上饒“早梨”產自上饒縣田墩、花廳鎮、應家、尊橋鄉等地，尤以楓嶺蘇家、陳團畈所產最佳。果大皮薄，色白光滑，肉質細嫩，汁多渣少，味甜微酸，酥脆可口。梨果去皮或切開后，過夜不黃，清嘉慶年間薦為貢品。具有生津潤肺、清熱化痰、解熱消暑等功效，是夏令佳品，又是中成藥“雪梨膏”的最佳原料。清《廣信府志》和《上饒縣志》均有載。有300多年的栽培史，經不斷優化培育出“黃皮消”、“六月雪”兩個優良品種。6月中、下旬果熟應市，故名早梨。1997年，上饒早梨被國家農業部評為“優質早熟梨”獎。1999年昆明世博會定為“長期展出的優質農產品”。
地域范圍
上饒位于江西東北部，信江上游，地處贛、浙、閩、皖四省要沖，交通便利，四通八達。上饒早梨農產品地理標志地域保護范圍包括花廳鎮、田墩鎮、五府山鎮、四十八鎮、應家鄉、尊橋鄉、皂頭鎮、楓嶺頭鎮 、華壇山鎮、石人鄉、清水鄉共11個鄉（鎮）；保護范圍為東經117°41′18〞－118°14′23〞，北緯27°58′58〞－28°50′15〞之間。保護面積1200公頃，年產量1.2萬噸。
產品品質特性特征
1、外在感官特征：上饒早梨果大端正，果形圓形或近圓形；果皮青綠光滑（套袋后黃白色）；肉質細嫩，汁多渣少，甜酸適中，酥脆可口。 2、內在品質指標：可溶性固形物15.5%—16.6%，總酸0.10%—0.12%，固酸比142—151，維生素C8.1mg/100g—9.2mg/100g，總糖8.56%—9.24%，蛋白質0.23%—0.28%，粗纖維0.41%—0.46%，銅0.62mg/kg —0.73mg/kg，鐵0.85mg/kg—0.95mg/kg，磷1.1×102mg/kg—1.3×102mg/kg，鈣2.11mg/100g—3.55mg/100g。 3、質量安全要求： ①產地環境質量符合NY5013-2006 《無公害食品林果類產品產地環境技術條件》要求。 ②產品質量符合NY 5011-2006《無公害食品仁果類水果》要求。
