長蕩湖籽蝦更是以其肉質香潤、口感鮮美而聲名遠播.
1.籽蝦就是帶籽的河蝦，一般比較鮮嫩，清燉就很好吃。
2.河蝦廣泛分布于我國江河、湖泊、水庫和池塘中的河蝦，是優質的淡水蝦類。河蝦肉質細嫩，味道鮮美，營養豐富，是高蛋白低脂肪的水產食品。
3.蝦營養豐富，且其肉質松軟，易消化，對身體虛弱以及病后需要調養的人是極好的食物。蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利于預防高血壓及心肌梗死。
