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蟹 殼 黃
是常州地方風味小吃,俗稱小麻糕,常與大麻糕相配作禮品用。其餡心有薺菜、蔥油、白糖、明油豆沙等4種。其特點:形似蟹殼,色呈金黃,油多不膩,香脆酥松,糖餡甜醇,咸餡味鮮。(常州)
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留青竹刻
竹刻有圓雕、透雕、皮雕、淺雕等類。皮雕又稱留青竹刻,是竹刻中難度最大的一種。“留青“刻法就是留用竹子表面的一層青筠雕刻圖案,由
06-15 關注:349
芝麻糖
芝麻糖原名麻團糖。相傳北宋末年,康王趙構南渡,常州、武進地區的百姓把麻團糖改為火銃那樣的圓柱形,奉獻給康王,以激勵抗金復國的勇
06-15 關注:343
蘿卜干
去過常州的人會說:常州有一怪,蘿卜干作下酒菜。正宗常州蘿卜干精選常州西門外新閘出產的甜嫩實心紅蘿卜為原料,經過洗凈切條,適度晾
06-15 關注:342
溧陽西瓜
溧陽西瓜,在清代已聞名,到了20世紀50年代,便暢銷滬寧線。先后引進“蘇蜜一號”,溧陽西瓜皮薄、籽少、瓤甜、汁多,如用菜刀切西瓜,
06-15 關注:337
溧陽扎肝
溧陽扎肝是溧陽最傳統美食,也是溧陽三寶之一(肉圓、醬剝子、扎肝)以社渚、平橋一帶最為正宗。“扎肝”之吉利義在于“著官”,因為在
03-12 關注:336
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