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酸魚
酸魚是苗族廚師的廚藝。將魚剖開洗凈,撒上糯米、干椒粉,放壇子內(nèi)腌上半月余,待魚酸后出壇油炸,撒上蔥花、姜末即成。此菜酸香四溢。
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六指羊羔
長蕩湖大閘蟹
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溧陽扎肝
南山竹雞
天目湖板栗
常州特產(chǎn)排行
留青竹刻
竹刻有圓雕、透雕、皮雕、淺雕等類。皮雕又稱留青竹刻,是竹刻中難度最大的一種。“留青“刻法就是留用竹子表面的一層青筠雕刻圖案,由
06-15 關(guān)注:349
芝麻糖
芝麻糖原名麻團糖。相傳北宋末年,康王趙構(gòu)南渡,常州、武進地區(qū)的百姓把麻團糖改為火銃那樣的圓柱形,奉獻給康王,以激勵抗金復(fù)國的勇
06-15 關(guān)注:343
蘿卜干
去過常州的人會說:常州有一怪,蘿卜干作下酒菜。正宗常州蘿卜干精選常州西門外新閘出產(chǎn)的甜嫩實心紅蘿卜為原料,經(jīng)過洗凈切條,適度晾
06-15 關(guān)注:342
溧陽西瓜
溧陽西瓜,在清代已聞名,到了20世紀50年代,便暢銷滬寧線。先后引進“蘇蜜一號”,溧陽西瓜皮薄、籽少、瓤甜、汁多,如用菜刀切西瓜,
06-15 關(guān)注:337
溧陽扎肝
溧陽扎肝是溧陽最傳統(tǒng)美食,也是溧陽三寶之一(肉圓、醬剝子、扎肝)以社渚、平橋一帶最為正宗。“扎肝”之吉利義在于“著官”,因為在
03-12 關(guān)注:336
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