松原是吉林省下轄的地級市，位于吉林省中西部，地處哈爾濱、長春、大慶三角地帶，松嫩平原南端，坐落在美麗的松花江畔，與包頭、呼和浩特、鄂爾多斯一起被稱為“中國北方經濟增長四小龍”。素有“糧倉、林海、肉庫、魚鄉”之美譽。
松原市內江河縱橫，泡沼眾多，尤以三江一河一湖而聞名。屬中溫帶大陸性季風氣候區。春季干旱少雨，升溫較快；夏季炎熱，降水集中；秋季涼爽，變溫快，溫差大，天氣晴好；冬季漫長，降雪量小，寒冷干燥。接下來小編就給大家介紹幾種松原的美食。
拔絲奶豆腐
拔絲奶豆腐是松原一種特色小吃，以奶豆腐為主料烹制而成。特奶豆腐切條、裹面粉、掛上用雞蛋清、淀粉、面粉制成的松糊入油鍋炸熟，呈金黃色撈出。鍋內加適量白糖熬成拔絲糖漿，倒入炸好的奶豆腐，并撒些芝麻，裹勻糖漿裝盤即可食用。
此菜色澤金黃，口味甜香，上席牽絲不斷，是酒席中的上等佳品。
手把肉
手把羊肉因羊肉塊大，就餐時須用手撕而食，故得名。就是挑選膘肥肉嫩的羊，就地宰殺，扒皮入鍋，放入佐料，進行蒸煮，因為凈手后吃肉時一手把著肉，一手拿著刀，割、挖、剔、片，把羊骨頭上的肉吃得干干凈凈。
該肉制作過程簡單明快，只加一小把鹽(也有的不加鹽，吃時蘸鹽)，火候恰如其分，血水消失不久，肉熟而不硬。
剖生魚
剖生魚是東北亞飲食文化中享有盛譽的名菜，居住在松花江、嫩江岸邊的郭爾羅斯人，當然也非常喜歡它。剖生魚一律用鮮活鯉魚，灑脫、利落的廚師會在片下脊肉，魚還沒有死去的時候，快速剖好生魚，食用起來，魚鮮酒醇，真是一種別有樂趣的享受。
松原炒米
炒米，蒙語叫做“蒙古勒巴達”，就是蒙古米的意思。它是用糜子經過蒸、炒、碾等多道工序加工而成的，再對兌酸奶和白糖等攪拌，解餓又解渴，清香爽口，是別具風味的傳統食品。
