大豆異黃酮對(duì)人體的7大作用

現(xiàn)在，不少女性都喜歡服用大豆異黃酮類產(chǎn)品來保養(yǎng)身體，那么，什么是大豆異黃酮？你也適合服用嗎？長(zhǎng)期服用好不好？會(huì)有副作用嗎？今天小編就與大家講個(gè)明白。

什么是大豆異黃酮？

大豆異黃酮是一種多酚類化合物，是大豆生長(zhǎng)中形成的一類次級(jí)代謝產(chǎn)物，自然界中主要存在的大豆異黃酮有染料木黃酮、大豆苷元、黃豆黃素、鷹嘴豆芽素A和芒柄花黃素。大豆及豆制品是大豆異黃酮的主要食物來源。大豆異黃酮可以與雌激素受體結(jié)合，發(fā)揮類雌激素和調(diào)控內(nèi)源性雌激素的作用，故被稱為植物雌激素。

在20世紀(jì)初，人類就發(fā)現(xiàn)了大豆等植物中存在大豆異黃酮。20世紀(jì)50年代開始，對(duì)大豆異黃酮進(jìn)行提取或人工合成，并發(fā)現(xiàn)了大豆異黃酮的弱雌激素效應(yīng)。流行病學(xué)研究顯示，長(zhǎng)期食用大豆的東方人群中，癌癥和心血管疾病的發(fā)病率明顯低于西方人群。

大豆異黃酮對(duì)人體的作用

1、雌激素樣活性。大豆異黃酮在體內(nèi)可以發(fā)揮類雌激素或抵抗內(nèi)源性雌激素作用，可以起到調(diào)節(jié)雌激素受體作用。大豆異黃酮可以改善圍絕經(jīng)期綜合征，絕經(jīng)后女性每日補(bǔ)充大豆或大豆提取物3個(gè)月以上，可以有效減少潮熱的發(fā)作頻率，明顯改善圍絕經(jīng)期癥狀。

2、抗氧化作用。大豆異黃酮的抗氧化作用主要表現(xiàn)在抑制氧自由基產(chǎn)生、抑制過氧化氫生成、減少DNA氧化損傷以及抑制脂質(zhì)過氧化。

3、改善絕經(jīng)后骨質(zhì)疏松。更年期絕經(jīng)后的婦女更容易發(fā)生骨質(zhì)疏松，主要因素是內(nèi)分泌失衡，特別是雌激素水平的下降。絕經(jīng)后卵巢功能衰退，體內(nèi)雌激素水平降低，首先引起維生素D的生成與活性降低，從而干擾腸道內(nèi)的鈣吸收。其次，骨失去了雌激素的保護(hù)作用，對(duì)甲狀旁腺激素的敏感性增強(qiáng)，骨吸收增多。另外，降鈣素水平降低，增強(qiáng)了破骨細(xì)胞的活性。那么，絕經(jīng)后骨質(zhì)疏松患者適當(dāng)補(bǔ)充雌激素可維持現(xiàn)有骨量及防止骨顯微結(jié)構(gòu)進(jìn)一步退化。大量實(shí)驗(yàn)表明：雌激素可以抑制破骨細(xì)胞所引起的骨的消溶，從而減輕由此而引起的骨質(zhì)疏松，避免骨折并減少身體縮短。卵巢是人體最先衰老的器官，女性的骨質(zhì)疏松與卵巢功能的變化有密切的關(guān)系，服用大豆異黃酮配合鈣對(duì)治療絕經(jīng)后骨質(zhì)疏松癥有。

4、降低乳腺癌的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)。大豆異黃酮可能通過增加雌激素代謝向抗癌產(chǎn)物2-羥雌酮轉(zhuǎn)化，從而發(fā)揮降低乳腺癌發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)的作用。也可通過抗氧化、促進(jìn)細(xì)胞凋亡、抑制細(xì)胞增殖等抑制癌癥的發(fā)生發(fā)展。

5、對(duì)心血管系統(tǒng)的影響。絕經(jīng)后的女性雌激素水平下降，導(dǎo)致脂肪和膽固醇代謝異常，血脂和膽固醇升高而導(dǎo)致心血管疾病發(fā)病率增加。大豆異黃酮可以通過類雌激素作用防治心血管疾病。

6、預(yù)防改善更年期癥狀。女性更年期之間，由于女性卵巢功能的衰退，雌激素分泌水平下降，引發(fā)身體和收理的一系列變化，如潮熱，出汗，煩躁，失眠，記憶力減退，關(guān)節(jié)疼痛等，如果短期癥狀得不到及時(shí)治療，會(huì)對(duì)身體造成長(zhǎng)期影響和損壞，同時(shí)也會(huì)影響到家人和朋友，大豆異黃酮可以有效改善卵巢功能，提高雌激素水平，預(yù)防和改善更年期癥狀，無副作用。

7、產(chǎn)后恢復(fù)。子宮為了容納胎兒，在雌激素的作用下，會(huì)變得溫厚、柔軟、血液充足，形成一個(gè)空心大肉球。而分娩之后，子宮一下子變成了一個(gè)空房間，要恢復(fù)到最初的狀態(tài)可不是那么容易的，需要媽媽悉心保養(yǎng)，適當(dāng)?shù)难a(bǔ)充雌激素對(duì)子宮以及卵巢的恢復(fù)都是非常有幫助的。(不過為了嬰兒的安全，最好是等過了哺乳期以后再服用)

食物來源與膳食建議

大豆、大豆制品是大豆異黃酮的主要來源，如腐竹、大豆粗粉、豆腐、豆腐干、豆?jié){等。

根據(jù)大豆異黃酮降低乳腺癌發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)的流行病學(xué)研究結(jié)果，絕經(jīng)前、圍絕經(jīng)期和絕經(jīng)后女性預(yù)防乳腺癌的大豆異黃酮特定建議值（SPL）為每天55毫克。根據(jù)臨床研究結(jié)果，大豆異黃酮改善絕經(jīng)后骨質(zhì)疏松的有效劑量一般為每天80毫克。

成人過量攝入大豆異黃酮可能發(fā)生的不良反應(yīng)有惡心、嘔吐、腹瀉等胃腸道癥狀，以及水腫、便秘和皮疹等。針對(duì)絕經(jīng)后女性，大豆異黃酮的攝入最高耐受量為每天120毫克；對(duì)于男性和絕經(jīng)前女性，目前沒有最高限量。

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