強化免疫的菇菇家族幫你抗老解毒
季節變換之際，很多人容易有過敏反應，打噴嚏、流鼻水、睡不好，容易感冒，這通常是因為免疫力降低和營養不均所造成的。除了多運動多喝水之外，吃對食物不但可以幫助提升免疫能力問題，還能夠讓皮膚水嫩透亮！
菇類營養價值與健康功效
飲食中常見的蕈菇類有：靈芝、樟芝、木耳、銀耳、香菇、蘑菇、杏鮑菇、金針菇等）蕈菇類富含多糖體、三萜類化以及優質蛋白質，傳統醫學認為對于提升免疫能力、活血解毒、抗癌、防老都有明顯的幫助。這也是為什么養身專家常說：「有錢吃靈芝，沒錢吃白木耳」。
除了豐富的多糖體之外，菇類更富含優質蛋白質、纖維與微量元素。素食者在蛋白質的攝取往往不足，除了黃豆、黑豆制品外，菇類以及芽菜類也是非常棒的植物性蛋白質的來源。
高纖、優蛋白、低GI！強化免疫的菇菇家族幫你抗老解毒
其中，白木耳的膠質（膳食纖維）更是各種菇類之冠，不但助于改善腹瀉、預防便秘，更是低升糖指數（GI值）的關鍵，因為豐富的膠質可以讓食物的糖分分解變慢，血糖也就不易上升，自然更不容易變成過剩的熱量，轉變成脂肪堆積。另外，膠質也是體內膠原蛋白合成的重要元素，有助于讓皮膚看起來水嫩透亮。
所以，菇菇家族不但富含多糖體，有助于強化免疫能力外，還具有高纖、優質蛋白質與低GI的特性，營養價值高又沒有熱量的負擔，非常適合減重者以及糖尿病友當作日常飲料、沙拉，甚至制作成低GI的甜品。
健康飲食特產推薦
健康飲食特產排行
- 清除蠟燭痕跡的三種方法
- 幾乎家里每個房間都有蠟燭，但不幸的是，有時候燭光會亂串。你有發現桌布、衣服、或燭臺上有頑固的蠟燭油擦不掉嗎？
- 關注：727
- 獼猴桃要用塑料袋密封保存嗎？
- 獼猴桃是生活中比較常見的一種水果，它的吃法比較多，營養價值高，深受人們喜歡，很多人都會經常吃獼猴桃。
- 關注：190
- 什么是明膠？明膠對身體有害嗎？
- 明膠在我們生活中應用廣泛，明膠（Gelatin）是由動物皮膚、骨、肌膜、肌魅等結締組織中的膠原部分降解而成為白色或淡黃色
- 關注：157
