蒲公英別名黃花地丁、婆婆丁、華花郎等。菊科多年生草本植物。
生蒲公英富含維生素A、維生素C及鉀，也含有鐵、鈣、維生素B2、維生素B1、鎂、維生素B6、葉酸及銅。具體的元素含量主要是水分，每60克生蒲公英葉含水分86%，蛋白質1.6克，碳水化合物5.3克，熱量約有108.8千焦。
它的每一部分都是藥用的，所以無論你是在沏茶還是做沙拉，它都有豐富的健康益處。
1.促進排毒
如果你以前吃過蒲公英，那么很有可能會支持您體內的天然排毒過程。花朵中含有強大的抗氧化劑，例如β-胡蘿卜素和多酚，已知可以防止衰老和某些疾病。蒲公英還是益生元纖維菊粉的豐富來源，研究表明減少便秘并增加腸道運動-支持這一重要的消除途徑，以消除消化道廢物。
2.刺激免疫系統
蒲公英對增強免疫力方面有明顯的作用。蒲公英提取物因其抗微生物和抗病毒特性而廣受贊譽。在許多研究中，花朵，根，莖和葉中的化合物降低了病毒的復制能力，并形成了對有害細菌的健康屏障。
3.有助于減肥
蒲公英，尤其是蒲公英根茶，多年來一直被用于減肥治療方面的項目。部分原因是由于它能促進排毒和增加通過下消化道的運動，這也歸因于植物中的鉀。
4.富含重要的微量元素
蒲公英的不同部位含有不同的化合物，尤其是對人體日常機能至關重要的微量元素。它們富含脂溶性維生素A、C、K，還含有維生素E、葉酸和少量其他維生素B。
作為一種植物，它們還能提供大量的礦物質，包括鐵、鈣、鎂和鉀。這些微量營養素在人體內有廣泛的功能，在某種程度上都是維持我們健康所必需的。
蒲公英的7個驚人的健康好處
5.強大的消炎作用
蒲公英因其抗炎特性而廣受贊譽，這種化合物可在疾病出現在我們的體內之前消滅掉它們。該植物包括潛在的生物活性成分，如倍半萜內酯，酒石黃醇，蒲公英賽醇，綠原酸和CRA。這些成分是無毒的，可用于其潛在的抗炎、抗氧化、抗風濕和膽汁的特性。蒲公英的葉子含量最高。
6.觸發肝功能的進程
近年來，我們已經發現肝臟對健康的重要性。
由于我們的飲食和其他生活方式的因素，如過度飲酒和吸煙，肝臟這個排毒器官正在承受壓力。蒲公英茶，非常有助于清理肝臟和改善膽汁的流動。在一些動物研究中，蒲公英的根減輕了永久性肝損傷的程度。
7.有助于健康，讓皮膚有光澤
每一個人都想擁有容光煥發、充滿活力的皮膚。研究發現蒲公英是一種強大的皮膚食物。研究表明，蒲公英根提取物可以促進細胞的生長和生成，這被認為是減緩衰老的過程。
作為一種抗氧化劑和抗炎藥，它還因對抗痤瘡、濕疹和其他皮膚狀況而受到稱贊——同時還能增加水合作用和膠原蛋白的生成。
