喝綠茶享受6大好處

綠茶是許多人們的最愛，泡起綠茶香氣四溢，不僅入口回甘滋味難以忘懷，對健康層面也有各式各樣的好處。不過，因?yàn)榫G茶含有咖啡因，許多人擔(dān)心晚上影響睡眠而不敢入口。日本營養(yǎng)師表示，只要泡綠茶時注意這個關(guān)鍵因素，不僅減少咖啡因，還可以提升睡眠品質(zhì)！

喝綠茶的好處多多，可以說是涵蓋了各式各樣的健康層面。綠茶的營養(yǎng)素主要有維生素C、鉀、葉酸、兒茶素與鈣。來看看這些營養(yǎng)素對人體有什么好處吧！

維生素C

提到維生素C，或許不少人腦中第一時間浮現(xiàn)的是柑橘類水果吧？不過實(shí)際上，綠茶也富含有維生素C。它能輔助膠原蛋白生成、抑制黑色素過度生成，是擔(dān)任整頓肌膚環(huán)境角色的營養(yǎng)素。

也因其抗氧化作用，可對維持身體年輕抱有期待，有防止老化的效果。

葉酸

葉酸會在體內(nèi)影響細(xì)胞的分裂與成長，對于想受孕或是懷孕、哺乳中的人群，是重要的營養(yǎng)素。

葉酸對胎兒的正常發(fā)育能起到相當(dāng)重要的作用。能與維生素B12一同幫助紅血球形成，被稱為造血的維生素。

此外，由于葉酸對動脈硬化與貧血也有預(yù)防效果，因此不論性別、年齡都充分地?cái)z取吧。

鉀、兒茶素、鈣質(zhì)

綠茶中富含的鉀有能將體內(nèi)鹽分排出的效果，有助于預(yù)防高血壓、腦中風(fēng)。因此飲食鹽分太高的時候，建議飲用綠茶。

兒茶素是多酚的一種，有著減少活性氧類危害的抗氧化作用，也扮演著對抑制膽固醇與糖類吸收的角色。此外，還有抗菌、殺菌的作用。甚至日本東京醫(yī)科齒科大學(xué)研究所醫(yī)齒學(xué)綜合研究科教授和泉雄一還表示，綠茶中的兒茶素能幫助抑制造成蛀牙的細(xì)菌，防止蛀牙。

而鈣質(zhì)則是人體骨骼與牙齒的構(gòu)成成分，是健康身體不可缺少的營養(yǎng)素。

通過控制泡茶水溫，晚上也可以來杯美味的綠茶，提升睡眠品質(zhì)

喝綠茶享受6大好處！少點(diǎn)咖啡因不失眠，日本營養(yǎng)師有訣竅

總的來說，綠茶包含了抗氧化、抑制血壓上升、預(yù)防蛀牙、提升免疫力，等等說不完的好處。不過，由于茶類都含有咖啡因，有些人怕晚上睡不著、或是怕半夜想上廁所，就不敢多喝綠茶。對此日本營養(yǎng)師營養(yǎng)師森由香子，也提供了可以享用綠茶、而不影響睡眠的方法：只要控制溫度就行！

森由香子表示，晚上喝綠茶的時候，應(yīng)用60度左右的溫水好好地浸泡，浸泡時間比平時長一些沒關(guān)系。如此一來，既減少咖啡因的抽取，另一方面卻可以充分抽取綠茶的美味。此外，由于溫度較低的緣故，綠茶中所富含的維生素C的損失也會減少。

不同溫度的熱水會影響茶葉抽出成分與味道，在高溫時較容易抽出咖啡因等帶有澀味與苦味的成分，在較低溫時較容易抽出茶氨酸等甘甜、鮮味的成分。因此降低泡茶溫度，能讓綠茶更顯甘甜美味。

其次，由于茶氨酸有讓人放松的效果，大量融出茶氨酸的綠茶是睡前沉靜心情的最佳飲品。

不過，森由香子表示，雖然冷泡茶的確茶氨酸豐富且咖啡因較低，但因?yàn)槭潜鶝龅娘嬃希瑫�讓身體清醒，因此不推薦在睡前飲用冷泡茶。

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