三文魚是蛋白質和多種營養物質的極佳來源。而且，三文魚可以和很多類型的食物搭配。
有些人可能主要以生吃為主，對烹飪三文魚不是這么了解。其實，有很多方法可以烹飪三文魚的，既可以換換口味，也可以免除一些人擔心有寄生蟲的顧慮。
三文魚的營養表（100克煮熟的紅三文魚）：
熱量：155
蛋白質：27克
脂肪：56克
碳水化合物：0克
維生素B12：每日需求量的170%
維生素D：每日需求量的80%
維生素B6：每日需求量的50%
鉀：每日需求量的10%
鎂：每日需求量的11%
三文魚以富含健康脂肪而聞名。特別是，它含有omega-3脂肪酸二十碳五烯酸（EPA）和二十二碳六烯酸（DHA）。這些脂肪酸對健康有很多好處，如降低心臟病和某些癌癥的風險。
三文魚也是高質量蛋白質的重要來源。在飲食中攝取足夠的蛋白質對于維持肌肉質量和支持其他重要功能是非常重要的。
三文魚還提供維生素D，這是一種許多食物中都不存在的脂溶性營養物質。你需要維生素D來保持骨骼健康和免疫系統功能正常。
三文魚的烹飪方法
除了生吃，三文魚還有哪些烹飪方法？油炸、烤箱烤等
平底鍋煎三文魚
用平底鍋煎三文魚是一個比油炸更健康的選擇，而且也會有脆脆的口感。
步驟：
把三文魚片拍干。撒上鹽和胡椒或其他調味料。
用中火加熱油或黃油。為了達到最好的效果，使用不粘鍋和足夠的油。
鍋熱后，加入三文魚片，帶皮的那面朝上，煮4-6分鐘。
翻動魚片，帶皮一面朝下煎3-5分鐘。
用平底鍋煮三文魚是最簡單的烹飪方法之一，不需要太多時間。但要避免飛濺的油脂燙到自己。
烤箱烤三文魚
步驟：
預熱烤箱至200°C。
把三文魚片拍干。刷上油，撒上鹽和黑胡椒或其他調味料。
將三文魚帶皮那面朝下放在抹了油的烤盤里，或者放在鋪了羊皮紙、刷了油的烤盤上。
烘烤12-15分鐘。
用烤箱烤三文魚既健康又快捷，而且很容易清理。不過，這種方法不會像用平底鍋煎出的那樣表皮酥脆。
燒烤三文魚
除了以上兩個方法，也可以在烤架上烤三文魚。
步驟：
準備好你喜歡的醬汁。如醬油、橄欖油、蜂蜜和蒜瓣來做醬汁。
將三文魚片放入盤中，帶皮的那面朝上。將醬汁倒在魚片上，放冰箱冷藏30-60分鐘。
預熱烤架至中高（190-200°C）。在爐篦上噴上或刷上烹飪用的油。
將三文魚從醬汁中取出。三文魚皮朝上放在烤板上。蓋上蓋子烤6-8分鐘。
翻轉一面再烤6-8分鐘。
在烤架上烤三文魚可以烤出外焦里嫩的魚片。
煮三文魚
步驟：
把三文魚片拍干。撒上用鹽和胡椒或其他調味料。
在煎鍋中倒上適量白葡萄酒，用中火加熱，預熱幾分鐘。
將三文魚片放入煎鍋中。撒上一些香料，如月桂葉和胡椒粒。
調節溫度，保持沸騰狀態。
煮10-15分鐘。
如果不想用白葡萄酒，你可以用蔬菜湯或椰奶等你喜歡的飲料來代替。
烹飪三文魚的安全貼士
為了避免食用未煮熟的三文魚，火候和時間盡量保證到，這樣才能殺死任何可能導致食源性疾病的有害細菌。尤其是那些因食源性疾病引起并發癥的風險較高的人——孕婦、幼兒和免疫系統受損的老年人。
