我國的美食十分豐富，各種各樣的做法都有，而很多美味菜肴在烹飪的過程中都離不開一些調(diào)味蔬菜，像蔥姜蒜之類的就非常常見，那么你們知道做菜時經(jīng)常用到的紫蘇葉，最早源自哪個國家嗎？
做菜時經(jīng)常用到的紫蘇葉，最早源自哪里？
做菜時經(jīng)常用到的紫蘇葉，最早源自中國。據(jù)了解，我國古書上稱葉全綠的為白蘇，稱葉兩面紫色或面青背紫的為紫蘇，紫蘇古代則稱荏，在中國已有2000多年的栽培歷史。李時珍《本草綱目》：“蘇乃荏類，而味更辛如桂，故《爾雅》謂之桂荏。”紫蘇的食用和藥用價值，古籍中有不少記載。北魏賈思勰《齊民要術》：“蘇子雀甚嗜之，必須近人家種矣。”
紫蘇葉怎么保存？
1、用冰箱保存蘇子葉
將買來或者自己摘回來的蘇子葉先洗干凈，然后晾干，用保鮮袋裝好，放冰箱保鮮層即可，能保存一定的時間。
2、用水來保存蘇子葉
夏天的時候，水的溫度相對比空氣的溫度低很多，很多蔬果都可以用水來保存，方法是用干凈的塑料袋包好，然后把它放水里，用石頭壓著，使它沉入水底即可。
3、用壇子保存蘇子葉
壇子可以用來保存很多東西，因為,它可以與空氣中的氧氣隔絕，所以在某種程度上，抑制了蘇子葉的有氧呼吸。
4、用泡沫盒子保存蘇子葉
在日常生活中，很多用人用泡沫盒來較長時間的保存冰棒與水果等，所以用泡沫盒來保存蘇子葉也是不錯的選擇。
5、曬干后保存紫蘇葉子
大部分蔬菜是可以制作成干菜的，方便較長時間保存及食用，方法是把清洗干凈的紫蘇葉放在太陽下曬干，放在通風處或用密封袋封存即可。
綜上就是紫蘇葉的一些介紹，其實在生活中紫蘇的做法還有很多，不僅僅是調(diào)味去腥，比如紫蘇梅子姜、腌制的紫蘇泡菜等等。
