櫻桃的營養價值高，市場價格也不便宜，但買著吃的人還是不少，那我們平時要如何選購又甜又新鮮的櫻桃呢？有哪些清洗方法？下面就讓小編來告訴大家。
一、如何選購又甜又新鮮的櫻桃？
1、看表皮
不管買啥水果，都要看看果皮，櫻桃也一樣。要是果皮飽滿光亮，就說明很新鮮，味道比較甜。要是果皮發皺，說明采摘時間長，流失了水分，味道不會甜，這樣的櫻桃果農自己從來不吃，建議大家也別買。
2、看顏色
櫻桃從表面看起來一般都是大紅、深紅，或者是紅的顏色。通常表皮的顏色越暗，櫻桃就越甜。所以暗紅色的櫻桃最甜，越是鮮紅越是不夠甜、甚至有些酸的。
3、看果柄
櫻桃采摘時幾乎都是帶著果柄的，這樣方便判斷新鮮程度，大多數水果都適用這個方法。如果果柄顏色青綠，富含水分，說明櫻桃比較新鮮，可以放心購買；要是果柄顏色發黑、干癟，說明櫻桃不新鮮了，里面很可能已變質。連接果柄的部位越凹陷，櫻桃就越甜。
4、看有無褶皺
如果櫻桃的表面看起來有皺紋，說明櫻桃脫水了，不新鮮了；如果櫻桃的表面某一部分變成了軟軟的黑褐色，說明櫻桃已經變質了，就不要購買。
二、櫻桃有哪些清洗方法？
1、鹽水浸泡
洗櫻桃時，可以將其放入加有食用鹽的清水中浸泡15分鐘。
2、堿水浸泡
往清水里放入小蘇打，再將櫻桃放入蘇打水里浸泡10分鐘。
3、淘米水
把櫻桃放入淘米水中浸泡一段時間，再將其撈出用清水進行清洗。
三、櫻桃怎么保鮮？
1、檸檬水保鮮
如果想延長新鮮櫻桃的儲存時間，可以試著用檸檬水浸泡它們。因為檸檬水富含維生素C，它可以消除、抑制櫻桃表面的細菌，減緩櫻桃的腐爛速度。因此，櫻桃在儲存前可在檸檬水中浸泡五分鐘，然后在2-5℃的冰箱中冷藏，這樣的方法可以使櫻桃在五天內不會變質，味道也不會改變。
2、斷季保鮮法
斷季保鮮法需要一個恒溫冷庫或者是冰窖，所以有很大的局限性。如果想要將櫻桃保存一到兩個月的話，就需要將櫻桃保存在冷庫中。也可以將櫻桃裝箱，然后在各個縫隙處塞滿碎冰，然后在箱底用冰磚墊底，然后再用稻草將箱頂覆蓋住，這樣就可以保存兩個月以上。
以上就是小編今天要給各位分享的全部內容了，如果大家想選購到又甜又新鮮的櫻桃，可借鑒上面的一些方法，覺得本文還不錯歡迎轉發。
