從來沒有想到過清泉還有這樣的草。
從來沒有想到過這種草居然可以成為人間的美食。
這種草就是盛產在郴州桂東縣清泉鎮的掃把草。光聽這不怎么雅觀的名字很難與美味美食連接在一起。但就是這種掃把草，長在田里，被聰明的清泉老百姓摘了下來，再沾上米粉，蒸一下，曬干后，放進油炸一下，頓時就成了人間美味。
別看它長得難看，但是你把它放到你嘴巴里，輕輕咀嚼一下；頓時齒頰留香，再咀嚼一下，香味沁人心脾；等你再想品嘗一下時，它早已經調皮的鉆進你的胃中，0起你肚子里的饞蟲大動，忍不住大快多頤。
還有就是用粘米和糯米混合在一起，曬干再油炸一下。就成了這么一副賞心悅目的畫面，當地人叫它為“燙皮”，我覺得這么俗的稱呼實在不怎么配這么好的美食,于是改為了"踏雪尋梅".
郴州桂東縣,在郴州的東南部、湘粵贛三省的接壤地帶，氣候宜人，風光秀麗。桂東屬于亞熱帶季風性濕潤氣候，平均氣溫15.4℃，年均降雨量1670毫米，無霜期240天以上，縣城海拔824米，森林覆蓋率達76.8%，屬全省之冠。一年四季，冬無嚴寒、夏無酷暑，享有“天然氧吧、自然空調城”的美譽。
