脆皮素蹄筋

　　脆皮素蹄筋
　　原料：魔芋素蹄筋1袋、生粉、吉士粉、雞蛋。
　　調料：鹽、味精、料酒、百胡椒粉、椒鹽、蔥、姜、精油。
　　制作：1、將素蹄筋氽水，加入鹽、味精、料酒、胡椒粉入味待用。
　　2、將素蹄筋拍粉、掛吉士糊待用。
　　3、鍋上火放入精油，待油溫達7成熱時，將掛糊的素蹄筋放入油鍋炸至外脆里嫩即成。
　　特點：色澤金黃、外脆里嫩、香酥可口。
 

上一篇：高湯芋扎金華片

下一篇：繡球素梅花蝦球