黃金肉丸的做法：
配料：豬絞肉600克洋蔥1/4個胡蘿卜1/2根雞蛋2個。
胡椒粉1/2小匙鹽、香油各1/4小匙糖、醬油、清水各1大匙面粉3大匙淀粉1小匙。
特色：色澤呈金黃色，外焦里嫩。
操作：
1、洋蔥、胡蘿卜分別去皮、洗凈、切末備用。
2、雞蛋打入碗中，加入洋蔥、胡蘿卜、豬絞肉及調味料攪拌均勻，以手捏握成小肉丸子，放入熱油鍋中以小火炸熟，撈出，待全部炸好，再改大火炸至呈金黃色，撈出，瀝干油分，即可盛出。
