粉皮粉條：柘城粉皮粉條可謂歷史悠久，質地純良，工藝精湛，全縣村落均能生產。粉條的特點是條勻、質純、色白而細長;粉皮的特點是薄而勻稱，光亮透明。食用時都能久煮而不膩爛，色味俱佳。全縣年產約500萬公斤。全年上市，秋冬尤盛、除供本縣食用外，還遠銷湘、鄂、川、陜、新疆、內蒙等地。
