博愛縣許良鎮的馬記燒雞有100多年的歷史，并榮獲河南省風味小吃一等獎。近年來，馬記燒雞店以連鎖經營形式在山西晉城、翼城等周邊地區開設門店28家。
博愛縣回族馬記燒雞總店，位于太行山腳下博愛縣許良鎮大新莊開發區，占地5000平方米，員工150名，下屬連鎖分店三十余家。一九八六、一九八八年榮獲河南省民族風味一等獎，一九九一、一九九四年榮獲焦作市個體風味一等獎，一九九八年又榮獲特等獎，在二零零一年燒雞大賽中榮獲金優獎。二零零二年又被焦作市宣傳、經貿、工商商標協會等部門評為知名商標。二零零五年在北京人民大會堂被中國企業文化促金會授予“中華老字號品牌企業一百強單位”，二零零六年通過國家安全質量體系QS認證，被河南電視臺授予誠信單位，是世界杰出華人財富大會人民大會堂宴會指定用品。
馬記燒雞是經過馬家三代人刻苦鉆研，博采眾優，結合現代高科技術打造出的結晶。產品有真空軟包裝、藥膳烏雞、山雞、土雞、各種雞小雜件、羊肉串、雞串、軟裝燒牛肉、牛肉丸、燒兔肉、紅燜養肉，款款新穎，樣樣絕活，包裝精美，高中低檔花樣俱全。馬記燒雞色鮮味美，手抖離骨，在中原地區廣大消費者心目中有著“博愛一絕”之美譽。
