黃粱夢小米是河北省邯鄲市邯鄲縣的特產。黃粱夢小米色澤金黃，顆粒飽滿，質地較硬，特別是熬成粥后，黃而粘稠，口感潤滑，有“代參湯”之美譽。黃粱夢小米為國家農產品地理標志保護產品。
“黃粱夢”典故始于唐代開元七年（公元719年，距今已有一千二百多年歷史），可謂家喻戶曉，并有歷代名人題詩題詞，品牌價值難以估量。故事發生在唐代邯鄲黃粱夢村（距離市區5公里），其中“黃粱”指優質小米，這證明在邯鄲唐朝時期小米已經成為百姓生活必需品。
河北黃粱美夢米業有限公司在太行山脈兩側有上萬畝種植基地，位于山脈西側邯鄲“磁山文化”遺址�？脊虐l現了距今7000年前遠古時期谷類碳化物，證明在7000年前邯鄲地區谷物種植已經相當普遍。因此，邯鄲武安被國家農業部授予“中國小米之鄉”、“世界粟的發源地”的榮譽稱號，充分證明邯鄲當地是最適合小米種植，其土壤條件，氣候條件最適合小米生長。關于小米的典故成語“黃粱美夢”在世界是絕無僅有。如今，黃粱夢小米是人們餐桌上的營養珍品。
黃粱夢小米色澤金黃，顆粒飽滿，質地較硬，能夠制成粥、撈飯（小米干飯）、小米糕、小米窩頭、豆沫（用小米磨成面）等食品，特別是熬成粥后，黃而粘稠，口感潤滑，有“代參湯”之美譽。長期食用養胃安神，有助于消化和睡眠。
2014年，邯鄲黃粱美夢谷類種植協會申報的“黃粱夢小米”通過農業部農產品質量安全中心審查和組織專家評審，實施國家農產品地理標志登記保護。
黃粱夢小米劃定的地域保護范圍:邯鄲縣所轄黃粱夢鎮、戶村鎮、康莊鄉、三陵鄉、尚壁鎮、代召鄉、南堡鄉、河沙鎮共8個鄉鎮的187個村。地理坐標為東經114°21′18″～114°38′08″，北緯36°29′38″～36°42′36″。
