- 黔西南雞肉湯圓
- 原 料:
糯米粉500克,熱水適量。
調(diào) 料:
雞肉100克,熟花生粉、熟芝麻、雞湯、鹽、味精等適量。
- 關(guān)注:438
- 阿藏李子
- 貴州省興仁縣城北街道、真武山街道、城南街道、東湖街道、巴鈴鎮(zhèn)、大山鎮(zhèn)、百德鎮(zhèn)、馬馬崖鎮(zhèn)、波陽鎮(zhèn)、魯?shù)A營鄉(xiāng)10個鄉(xiāng)鎮(zhèn)(街道)現(xiàn)轄行政
- 關(guān)注:436
- 黔西南晴隆羊
- 貴州省黔西南布依族苗族自治州晴隆縣蓮城街道、東觀街道、長流鄉(xiāng)、中營鎮(zhèn)、花貢鎮(zhèn)、茶馬鎮(zhèn)、光照鎮(zhèn)、雞場鎮(zhèn)、三寶彝族鄉(xiāng)、沙子鎮(zhèn)
- 關(guān)注:421
- 回龍蕌頭
- 回龍蕌頭是貴州黔西南州興仁縣的特產(chǎn)。
- 關(guān)注:415
- 安龍餌塊粑
- 本縣傳統(tǒng)食品,用特產(chǎn)粳米經(jīng)浸泡、初蒸、冷卻噴水、復(fù)蒸后加工而成,形似江南年糕,但比年糕略大。安龍耳塊耙色白脂豐、柔軟適口,加糖
- 關(guān)注:412
- 肖家燒鴨
- 興義肖家燒鴨,用本地飼養(yǎng)的土鴨全鴨燒制,皮脆肉嫩,鮮香可口。( 興義)
- 關(guān)注:386
- 茶油
- 冊亨茶油是貴州黔西南州冊亨縣的特產(chǎn)。
冊亨茶油產(chǎn)地范圍為貴州省冊亨縣者樓鎮(zhèn)、坡妹鎮(zhèn)、冗渡鎮(zhèn)、丫他鎮(zhèn)、巧馬鎮(zhèn)、秧壩鎮(zhèn)、雙
- 關(guān)注:385
- 舒家杠子面
- 興義市中心的“舒記面館”,是久負盛名的面食小店,面條全由手工制做而成,取精面按比例放鮮雞蛋合勻,杠子壓多次,切成細絲面條,
- 關(guān)注:384
- 安龍石斛
- 安龍石斛是貴州黔西南州安龍縣的特產(chǎn)。安龍縣積極培育新醫(yī)藥大健康產(chǎn)業(yè),引資建成全國最大野生鐵皮石斛種植基地
- 關(guān)注:383
- 黔西南刷把頭
- 興義名優(yōu)小吃刷把頭,因外型如刷把之頭而得名。刷把頭用料講究,做工精細,其主料為竹筍、瘦肉、面粉、雞蛋。優(yōu)質(zhì)竹筍經(jīng)水氽漂,用
- 關(guān)注:374
- 通草畫屏
- 通草是一種野生植物,出產(chǎn)于南盤江沿岸。通草質(zhì)輕、細膩、雪白,易著色。早在清代,手工藝人就將它制作假花,近年在繼承傳統(tǒng)上
- 關(guān)注:370
- 普安茶葉
- 普安茶葉是貴州省黔西南州普安縣的特產(chǎn)。普安是“中國古茶樹之鄉(xiāng)”,茶葉成熟期早,富含鋅硒,耐泡,湯色碧綠,味香,口感鮮醇回甜。普
- 關(guān)注:368
- 南盤江黃牛
- 南盤江黃牛是貴州黔西南州的特產(chǎn)。
南盤江黃牛,是云貴高原有名的畜禽,其種牛“盤江牛”入選國家牛品種志目錄,是中國有名的
- 關(guān)注:367
- 雞肉湯園
- 興義鄒家小店的湯園,以“眾家皆甜,唯我咸鮮”的獨特風(fēng)味,迎得省內(nèi)外顧客的贊譽。鄒家小店的湯園,以雞肉為陷,灌雞湯、點花生醬
- 關(guān)注:366
- 安龍白及
- 安龍白及是貴州黔西南州安龍縣的特產(chǎn),黔西南是康體養(yǎng)生之州,是旅游度假之州,是人文風(fēng)情之州。
- 關(guān)注:365
- 黔西南糯米飯
- 貞豐糯米飯,早在清嘉慶年間已是頗有名氣的風(fēng)味小吃。主要原料系上等糯米,制作時,先將糯米用冷水泡透,經(jīng)兩次燜蒸,熟豬油炒好
- 關(guān)注:362
- 黔西南羊肉粉
- 興義羊肉粉,風(fēng)味異常,以羊肉煮熟冷卻切成薄片,配以鮮羊旺及多種佐料,其味麻辣、鮮香。( 興義)
- 關(guān)注:358
- 七舍茶
- 七舍茶
興義市七舍鎮(zhèn)通過調(diào)整優(yōu)化農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu),將培育產(chǎn)業(yè)發(fā)展作為突破點,由茶農(nóng)零散制出的“七舍茶”遠銷浙江、安徽、北京等地
- 關(guān)注:349
- 貞豐糯米飯
- 貞豐糯米飯,早在清嘉慶年間已是頗有名氣的風(fēng)味小吃。主要原料系上等糯米,制作時,先將糯米用冷水泡透,經(jīng)兩次燜蒸,熟豬油炒好裝鐵鍋
- 關(guān)注:348
- 晴隆羊
- 晴隆羊
貴州省黔西南布依族苗族自治州晴隆縣蓮城街道、東觀街道、長流鄉(xiāng)、中營鎮(zhèn)、花貢鎮(zhèn)、茶馬鎮(zhèn)、光照鎮(zhèn)、雞場鎮(zhèn)、三寶彝族
- 關(guān)注:340
- 牛干巴
- 牛干巴是回族最主要的閹制肉制品,其味道獨特、營養(yǎng)豐富,為各族群眾所喜愛。隨著人們生活水平的不斷提高,牛干巴這昔日的“富貴菜”也
- 關(guān)注:339
- 刷把頭
- 興義刷把頭起始于清同治年間,因其形狀如民間所用竹刷把而得名。“刷反頭”做工十分精細,全是手工勞作;配料選料也很講究。以面粉、竹
- 關(guān)注:338
- 晴隆裹卷粉
- 晴隆裹卷粉采用薄粉為皮,以海帶、折耳根、花生、油辣椒、炒豆、豆芽等為餡,經(jīng)手工包裹后食用。具有入口香、辣、軟等特點,深受晴
- 關(guān)注:338
- 舒家辣子雞
- 舒家辣子雞是1986年開始,經(jīng)過20多年的不斷實踐和摸索而獨創(chuàng)出來的一種以當?shù)剞r(nóng)村飼養(yǎng)的優(yōu)質(zhì)土公雞為主要材料,配以優(yōu)質(zhì)干辣椒(青
- 關(guān)注:332
- 普安紅茶
- 普安紅茶
普安縣位于東經(jīng)104°51′10"~105°09′24",北緯25°18′31"~26°10′35",海拔1500米~2200米。春秋溫和,冬
- 關(guān)注:332
- 興義刷把頭
- 興義名優(yōu)小吃刷把頭,因外型如刷把之頭而得名。刷把頭用料講究,做工精細,其主料為竹筍、瘦肉、面粉、雞蛋。優(yōu)質(zhì)竹筍經(jīng)水氽漂,用豬油
- 關(guān)注:331
- 晴隆糯薏仁
- 晴隆糯薏仁
晴隆縣糯薏仁協(xié)會
“貴州薏苡甲天下,晴隆薏苡甲貴州”。地處滇、黔、桂三省結(jié)合部的黔西南東北角的晴隆縣,
- 關(guān)注:328
- 普安四球茶
- 四球茶(CamelliatetracoccaZhang)是生息于貴州黔西南州普安縣境內(nèi)海拔1700~1950m群山茂林內(nèi)的珍稀古茶樹。1981年,中山大學(xué)張宏達
- 關(guān)注:328
- 魔芋粉絲
- 魔芋能防治肥胖、便秘、糖尿病及高膽固醇。縣輕工粉廠生產(chǎn)的魔芋粉絲,曾在全國星火科技食品博覽會上獲獎。(安龍縣)
- 關(guān)注:325
- 興義鴨
- 興義鴨
品種描述
產(chǎn)地與分布:屬小型蛋肉兼用型品種。主產(chǎn)區(qū)位于貴州西南部的興義、安龍、興仁、貞豐4個市、縣,分布于
- 關(guān)注:320
- 晴隆豆沙粑
- 晴隆豆沙粑用精選糯米、小米或鮮米,經(jīng)泡、蒸、攪拌后,以豆沙、油渣或瘦肉、姜、蒜、食鹽、豬油炒熟后為餡,經(jīng)手工包裹成為圓形豆
- 關(guān)注:315
- 晴隆波爾山羊燒烤
- 晴隆波爾山羊烤羊肉以波爾山羊、波爾山羊雜交羊為原料,以醬油、花椒粉、鹽、味精、麻油為調(diào)料,配菜主要為芹菜、蒜苗、小瓜耳塊粑
- 關(guān)注:315
- 雞肉湯圓
- 原料:
糯米粉500克,熱水適量。
調(diào)料:
雞肉100克,熟花生粉、熟芝麻、雞湯、鹽、味精等適量。
制作方法:
煮。把雞肉
- 關(guān)注:314
- 三合湯
- 安龍著名小吃,攤館必備,居家常食。在糯米飯內(nèi)放適量本縣特產(chǎn)的四季豆米,加酥肉片、醬油、醋、蔥、胡椒粉、辣椒等佐料,摻入雞湯或豬
- 關(guān)注:313
- 興義羊肉粉
- 興義羊肉粉,風(fēng)味異常,以羊肉煮熟冷卻切成薄片,配以鮮羊旺及多種佐料,其味麻辣、鮮香。(興義)
- 關(guān)注:312
- 安龍涼剪粉
- 安龍涼剪粉是貴州省黔西南州安龍縣的特色小吃。安龍縣涼剪粉粉皮潔白剔透、光滑。聞起來香而不濃,吃起來油而不膩,味道非常鮮美爽口。
- 關(guān)注:303
- 蠟染工藝
- 布依族的蠟染久負盛名。早在宋代,就有貴州惠水特產(chǎn)蠟染布的記載。清代史書上所說的“青龍布”,就是蠟染布,布依族姑娘從十二三歲起,
- 關(guān)注:303
- 興義耳塊粑
- 興義耳塊粑:凡是吃火鍋的人應(yīng)該沒有不知道耳塊粑,呵呵,這就是產(chǎn)于興義的糯米特色食品,自古以來農(nóng)家每年就挑最好的梗米和糯米,淘洗
- 關(guān)注:302
- 晴隆臍橙
- 晴隆臍橙,果皮橙黃,油胞發(fā)達,光潔色鮮,果心小,果肉細嫩化渣,酸甜清瘦,果汁充足,果味較濃,具有微香。主產(chǎn)于貴州省睛隆縣,多分
- 關(guān)注:296
- 一棒雪
- 棒雪是貴州著名甜味小食品。原料配方:白山藥300克豬肥膘100克油酥核桃仁25克花生米25克熟芝麻5克豆腐皮1方塊白糖200克豬油25克
制
- 關(guān)注:295
- 涼拌折耳根
- 外地人第一次吃折耳根,多半會被“雷翻”。其實折耳根并不是什么稀罕物,它就是魚腥草的根。魚腥草是一味中藥,在其他城市,要買魚腥草
- 關(guān)注:288
- 菊花牛沖
- 主料
牛鞭、雞脯肉、肥膘肉、雞蛋清。
配料
姜、蔥、枸杞、鹽、味精等。
制作方法
1.牛鞭清洗去掉污質(zhì),從中直刀破開下
- 關(guān)注:280
- 冊亨茶油
- 冊亨茶油是貴州黔西南州冊亨縣的特產(chǎn)。
冊亨茶油產(chǎn)地范圍為貴州省冊亨縣者樓鎮(zhèn)、坡妹鎮(zhèn)、冗渡鎮(zhèn)、丫他鎮(zhèn)、巧馬鎮(zhèn)、秧壩鎮(zhèn)、雙江鎮(zhèn)、
- 關(guān)注:279
- 竹蓀銀耳湯
- 原料:干竹蓀25克,干銀耳20克,冰糖200克。
刀工成型:用冷水將竹蓀、銀耳分開泡發(fā),摘蒂去泥洗凈;將竹蓀切成5厘米的長段,混合銀
- 關(guān)注:279
- 安龍絲娃娃
- 安龍絲娃娃是貴州省黔西南州安龍縣的特產(chǎn)。“絲娃娃”是因為一張小薄皮面餅包了很多“絲”而得名。又名素春卷。脆生生、涼悠悠、酸溜溜
- 關(guān)注:278
- 頂壇花椒
- 貴州特產(chǎn)頂壇花椒,頂壇青花椒屬蕓香科落葉灌木或小喬木,以其顆粒碩大、麻味純正、清香撲鼻、顏色青綠,含有人體必須的
VB1、VB2、
- 關(guān)注:278
- 三板橋紅皮大蒜
- 三板橋鎮(zhèn)紅皮大蒜鱗莖扁球形,外皮紫皮紅色,莖瓣(蒜瓣)肥大,辛辣味濃,具有香氣,品質(zhì)上等。
黔西南州普安縣三板橋鎮(zhèn)采取“公司
- 關(guān)注:276
- 冊亨油茶
- 冊亨油茶是貴州省黔西南州冊亨縣的特產(chǎn)。冊亨種植油茶歷史久遠,并遍及全縣。
- 關(guān)注:275
- 普安薄殼核桃
- 普安薄殼核桃是貴州省黔西南州普安縣的特產(chǎn)。普安薄殼核桃以其殼薄、仁豐滿、色澤明朗、口感香、營養(yǎng)高等優(yōu)良品質(zhì)深得廣大消費者的贊譽
- 關(guān)注:271
- 連環(huán)砂仁
- 連環(huán)砂仁產(chǎn)于享有“中國砂仁之鄉(xiāng)”美譽的貴州省貞豐縣連環(huán)鄉(xiāng),目前種植規(guī)模已達4萬余畝,年產(chǎn)量1萬余噸,是全國最大的砂仁基地。
連
- 關(guān)注:270
黔西南特產(chǎn)排行
- 黔西南雞肉湯圓
- 原 料:
糯米粉500克,熱水適量。
調(diào) 料:
雞肉100克,熟花生粉、熟芝麻、雞湯、鹽、味精等適量。
- 關(guān)注:438
- 阿藏李子
- 貴州省興仁縣城北街道、真武山街道、城南街道、東湖街道、巴鈴鎮(zhèn)、大山鎮(zhèn)、百德鎮(zhèn)、馬馬崖鎮(zhèn)、波陽鎮(zhèn)、魯?shù)A營鄉(xiāng)10個鄉(xiāng)鎮(zhèn)(街道)現(xiàn)轄行政
- 關(guān)注:436
- 黔西南晴隆羊
- 貴州省黔西南布依族苗族自治州晴隆縣蓮城街道、東觀街道、長流鄉(xiāng)、中營鎮(zhèn)、花貢鎮(zhèn)、茶馬鎮(zhèn)、光照鎮(zhèn)、雞場鎮(zhèn)、三寶彝族鄉(xiāng)、沙子鎮(zhèn)
- 關(guān)注:421
- 回龍蕌頭
- 回龍蕌頭是貴州黔西南州興仁縣的特產(chǎn)。
- 關(guān)注:415
- 安龍餌塊粑
- 本縣傳統(tǒng)食品,用特產(chǎn)粳米經(jīng)浸泡、初蒸、冷卻噴水、復(fù)蒸后加工而成,形似江南年糕,但比年糕略大。安龍耳塊耙色白脂豐、柔軟適口,加糖
- 關(guān)注:412
- 肖家燒鴨
- 興義肖家燒鴨,用本地飼養(yǎng)的土鴨全鴨燒制,皮脆肉嫩,鮮香可口。( 興義)
- 關(guān)注:386
- 茶油
- 冊亨茶油是貴州黔西南州冊亨縣的特產(chǎn)。
冊亨茶油產(chǎn)地范圍為貴州省冊亨縣者樓鎮(zhèn)、坡妹鎮(zhèn)、冗渡鎮(zhèn)、丫他鎮(zhèn)、巧馬鎮(zhèn)、秧壩鎮(zhèn)、雙
- 關(guān)注:385
- 舒家杠子面
- 興義市中心的“舒記面館”,是久負盛名的面食小店,面條全由手工制做而成,取精面按比例放鮮雞蛋合勻,杠子壓多次,切成細絲面條,
- 關(guān)注:384
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