三鮮粥是海邊人們的最愛。其實“三鮮”并不只有三種海鮮，它有車螺、沙蟲、螃蟹、臘魚、章魚、紅螺、泥丁、魷魚、肉絲等。熱鍋下油，把海鮮及姜酒等佐料一起炒至將熟，再放粥和適量的水煮熟。要使粥的味道更鮮，可在起鍋前放少量的蠔油和魚露，上鍋后放蔥花即可。粥帶淡黃色，肉較鮮嫩，味道鮮美，營養豐富。
