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炕羊腸

炕羊腸.jpg

炕羊腸：是一種具有西部特色的小食品。將新鮮的羊血摻少許面粉，加料后灌入羊腸內，投入沸水內緊燙片刻撈出涼冷，切成一厘米薄厚的斜片，放入油鏊中炕炙，現炕現吃，熱吃為佳。炕羊腸有止痢、止瀉的功能。

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