- 通渭漿水面
- 經驗豐富的主婦用新鮮的芹菜煮熟之后，加入原漿盛入干凈的陶瓷缸中，經過數日發酵而成。
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- 瑪曲唐卡
- 唐卡是用紙、布、羊皮或絲綢作底，用彩綢鑲邊裝裱而成的卷軸畫。唐卡始出于公元7世紀上半葉，在明代才大量使用。
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- 夜光杯
- 夜光杯“葡萄美酒夜光杯”詩以杯名世，杯以詩增輝，流芳千古。夜光杯造型優美，色澤斑斕，宛如翡翠，盛上美酒，閃爍著耀耀光華，真是妙
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- 羊肉粉湯
- 羊肉粉湯是敦煌傳統小吃。選用敦煌本地飼養的膘肥體壯羯羊，宰好洗凈切成大塊，然后清水下鍋。待快熟時，打凈血沫，放人少許精鹽，肉熟
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- 鎖陽燉排骨
- 鎖陽是敦煌沙漠戈壁中生長的一種多年生肉質寄生草本植物，《本草綱目》記：鎖陽性溫，補腎、益精心，強陰興陽
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- 刀什哈
- 即“石炙肉”。先將石頭在篝火中燒紅，然后將羊宰殺后取出羊胃翻洗干凈，再將羊肉剔骨切碎，和燒紅的石頭一起裝入羊肚，扎緊羊肚兩頭。
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- 劉家峽黃河鯉魚
- 黃河鯉魚是淡水魚類的著名品種，是劉家峽水庫的特色魚種，因劉家峽水庫地處黃河上游，水質無污染，適宜黃河鯉魚生長，且肉質鮮嫩，廣泛
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- 舟曲蕨菜
- 有白蕨、羊蕨。羊蕨分布較廣，除中牌、弓子石、大川三鄉因干旱不生長外，其余19個鄉均有生長。白蕨較之羊蕨味佳。近年來，舟曲蕨菜外銷
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- 柳花菜
- 柳花菜：生長在甘、青海拔3000米以上的高山原始森林之中，屬野生菌類，是現存最原始的植物，生長期長達三年之久，寄生于柳枝桿上，其形
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- 臨夏鍋盔
- 臨夏鍋盔是甘肅省臨夏回族自治州臨夏市的特產。臨夏鍋盔以發酵面粉為主料，按輔料蔥油、糖等不同，可分為蔥油型、糖酥型和白餅型。
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- 岷縣當歸
- 岷縣地處甘肅省東南部山區，洮河中淤。這里高寒陰濕，雨量充足，最適宜當歸和其它中草藥材的生長。據史-載，岷縣當歸已有1400多年歷史
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- 舟曲面茶
- 即油茶，用大油或菜籽油將面粉炒熟，撒入冷水中撒勻、煮沸，多加蔥末、雞蛋，或加核桃仁、杏仁。一般還倒入清茶。
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- 舟曲釀皮
- 釀皮這一小吃，對我們而言并不陌生，在中國不同的地方，釀皮有著不同的名稱，甘肅、寧夏一帶稱為“釀皮”，南方則稱為“涼皮”。
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- 長壽堿面
- 敦煌生長的一種胡楊樹，當地人稱“梧桐樹”。樹上流出的一種能食用的樹液堿，和面的時候加入適量樹液堿，制作成面條，特點是柔韌勁道
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- 隴西臘肉
- 隴西臘肉為地方傳統風味食品。
隴西臘肉：其地舊屬鞏昌府，又稱鞏昌臘肉。其原料，選用岷縣山區閭井一帶的蕨麻豬，該豬體形小，多不
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- 舟曲紋黨
- 紋黨產于曲告納、博峪等鄉，生長在海拔2000-2600米之間的高山林緣、灌叢稀疏的深溝地帶，有晶黨、散黨、防黨之稱，有野生和家種之別
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- 賈昌柿子
- 賈昌柿子涼曬制成。特點是個大肉厚，肉色金黃鮮亮，氣味清香，味道甘甜。雖產于深山，卻早已名達京城，古代是給帝王的貢品。
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- 舟曲木耳
- 舟曲木耳分好幾種，最好的莫過于長在青岡木上的木耳，在其次就是樺樹木耳，還有雜木木耳，雜木木耳一般都是在松樹上或者野崖（ai）柴上
- 關注：370
- 舟曲豆花
- 豆花就是豆腐花，之所以被稱作特色，是因為它的配料不同于一般豆腐腦。一般有花生、香菜、蔥、蒜、醬油、紫菜等，富含膳食纖維
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- 莊浪粉條
- 莊浪粉條為莊浪縣傳統產品，純馬鈴薯制作，粉條條均，質純，光潤，有筋力，不酥不脆，味美，色亮，品質優良，耐煮不糊，保持期長，使用
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- 洮硯
- 洮硯在宋朝時已聞名全國，至今已有九百多年開采歷史。相傳，宋初即有人從臨潭、臨洮附近的洮河河底采石制硯。后來，因洮河泛濫，河流改
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- 烏江大米
- 烏江大米早在唐朝武則天時代就開始種植，清朝時曾被定為貢米之一，顆粒飽滿，包白純正，營養豐富，久享盛名。
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- 通渭牛筋面
- 牛筋面是通渭特色小吃之一。口感軟滑，筋道，后味醇香。吃法多樣，春夏秋3季主要是涼拌，冬季熱炒或者下在湯中。牛筋面是通渭特色小吃
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- 舟曲臘肉
- 舟曲縣有豐富的生豬資源，年出欄在6萬頭以上。舟曲臘肉是舟曲人民為延長豬肉保持期而獨創的一種具有特殊風味的地方名產
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- 黑番茄
- 番茄原產南美洲，因果實顏色而得名。其番茄素含量是普通番茄的7倍，并含有大量的花青素、維c、維e、葉酸
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- 舟曲土酒
- 舟曲土酒將青稞、高粱等糧食作物和輔料麯子及水攪和在一起，在大火上煮熟，為糖化和發酵打基礎。
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- 舟曲蜂蜜
- 舟曲蜂蜜色紅潤，粘稠度高，保質期長，富含葡萄糖、果糖、氨基酸及維生素等多種成分，經常食用有清熱解毒、補中潤燥、養顏、抗衰老等功
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- 隴南甜柿
- 甘肅隴南渭河流域的柿子，果實肥碩，肉厚香甜，營養豐富，柿子加工制柿餅，釀柿酒，造柿醋，做柿糖，色味俱佳，柿餅有健胃潤腸、止血解
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- 蘭州臊子面
- 臊子面是蘭州又一著名的傳統面食。據說是由唐朝的“長壽面”演化而來，成為老人壽辰、小孩生日及其它節日的待客佳品，含“福壽延年”之
- 關注：365
- 八盤梨
- 八盤梨
八盤梨是禮縣優良梨種之一，因其形狀扁圓如盤，農歷八月成熟且可收藏到冬食用，故名“冬八盤”。生產歷史悠久，在明嘉靖年間
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- 敦煌黃面
- 敦煌黃面細如龍須，長如金線，柔韌耐拉，調湯或加菜食用，香味溢口。制作黃面的工藝極其講究，操作也非常不易。只見拉面師傅雙手舞動著
- 關注：364
- 卵石牛柳
- 牛柳是指牛的里脊肉，是一種美味的食材，因其采用戈壁沙灘河道的卵石制作，故稱其名。
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- 通渭油餅
- 油餅，精細小麥粉發面之后，搟成稍薄的圓餅，順勢在中間挖個小眼。別的地方那些懶婦是直接切一刀，不似通渭婦女那般講規矩
- 關注：363
- 靜寧鍋盔
- 靜寧鍋盔（大餅）、燒雞是地方風味食品。
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- 山藥
- 馬鈴薯在武威稱“山藥”，是當地傳統農作產品。涼州山藥蛋個大，淀粉含量高，少蟲害，質地白潔細膩，耐儲存。既可作主食食用，也可作蔬
- 關注：361
- 撥疙瘩
- 是古浪農家的一種美食。制作時舀一碗面粉，倒進涼水，攪拌成軟溜溜的一團。使一根竹筷，順碗沿一蹭、一旋，就撥出一條中間粗
- 關注：361
- 敦煌手抓羊肉
- 手抓羊肉是我國西北蒙、藏、回、維等民族喜愛的傳統食物，手抓羊肉，相傳有近千年的歷史，原以手抓食用而得名。
- 關注：361
- 舟曲柿子
- 生長在白龍江沿岸海拔在1500米以下的川壩地區，有圓形、四棱形、餅形、牛心形、尖尖形多種，以圓形居多。
- 關注：361
- 甘谷辣椒
- 甘谷是被稱“辣椒之鄉”，這里盛產的羊角辣椒，以其椒身長，皮質厚，色澤好，辣味濃，油分多而享有盛譽。辣椒營養豐富，含有辣椒堿、辣
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- 酸菜（洋芋）煮角
- 酸菜（洋芋）煮角是以上好的土豆（蒸熟）為原料，先是挑選出上好的洋芋煮熟之后，取皮，搗碎，加入食鹽、味精、花椒、香油
- 關注：359
- 雪山駝掌
- 是近有名風味佳肴。是用統掌、雞腿、豬蹄、火腿、雞蛋、冬菇等多種原料烹制而成的。用高麗糊做雪峰置于盤中，再把煮熟去骨的駝掌切成片
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- 金徽酒
- 翻開金徽酒的歷史，我們不難發現這幾個詞之于金徽是非常重要的：發展、輝煌、沉寂、變革、崛起。是的，金徽在甘肅酒業的發展史上是不可
- 關注：356
- 隴西錢肉
- 隴西錢肉：又稱金錢肉，系將腌制的驢鞭肉切為薄片，中間各具小孔，其形如古錢，因稱。其色美味香，柔韌耐嚼，營養豐富。有壯陽、強精之
- 關注：356
- 黑山硯石
- 觀石質理潤澤，青、黃、綠、赤，色澤鮮亮，是制作硯臺的上等材料，也是書畫家臺上必備之工具。
- 關注：356
- 涇川罐罐饃
- 涇川特產罐罐饃，是平涼涇川的著名特產，它以面白如雪、香酥可口、柔精耐嚼、形似小罐而著名。涇川罐罐饃創始于涇川縣的藍家山。早在漢
- 關注：356
- 山丹油果子
- 將和成的兩張面皮中夾一層紅糖，做成佛手狀，入油炸熟，酥香甜脆山丹特產油果子是將和成的兩張面皮中夾一層紅糖,做成佛手狀,入油炸熟,
- 關注：356
- 武都面皮
- 面皮，市內各縣均有，做法大致相同，但風味不一。直接將面攬入水中，成稀糊狀，上籠蒸熟者為面皮
- 關注：356
- 唐汪大接杏
- 久負盛名的產于東鄉縣唐汪川，是當地人民經過長期培選育形成的地方優良品種，具有400多年栽培歷史。唐汪大接杏肉質細密，味甜多汁，果
- 關注：355
- 搓魚面
- 搓魚面是甘肅張掖特有的面食品種，因其成品的形狀中間粗、兩頭尖，酷似小魚而得名。其作法是用手掌將面條搓成約一寸長的面段，然后入鍋
- 關注：354
甘肅特產排行
- 洮河魚
- 洮河是條無污染的河流。縱貫臨洮115公里，沿岸有大小魚池眾多，養魚水面120多畝，洮河魚類繁多，品種多樣，以金片魚、雙唇嘴魚最為馳名
- 關注：1047
- 什社小米
- 粒小，色黃透亮，尤以煮米味香濃，營養豐富，是婦孺皆宜的補品。
- 關注：656
- 空心果
- 空心果，又名“洋酥果”，是蘭州的傳統優質產品之一。
- 關注：654
- 中華黑茄王
- 特征特性：中晚熟一代雜交種。植株生長勢強，莖桿、果枝萼片均是綠色，果呈長卵圓形，果皮紫黑油亮，外形美觀，單果重1000-2000克。抗
- 關注：625
- 紅黃芪
- 主產于我區岷縣、漳縣、渭源等地。是我區主要外貿出口商品。功能：補氣固表，利尿托瘡。主治：表虛自汗，脾虛泄瀉，脫肛，中氣下陷，消
- 關注：577
- 圣澤牌紅棗枸杞汁
- 圣澤牌紅棗枸杞汁
“圣澤”牌紅棗枸杞汁飲料，年產5000噸，以臨澤優質小棗
、寧夏枸杞等為主要原料，經現代科學配方精制而成。“
- 關注：501
- 宕昌黃芪
- 宕昌黃芪是甘肅省隴南宕昌縣的特產。
所在地域:
甘肅
申請人：
宕昌縣中藥材開發服務中心
所在地域:
2013年
劃定
- 關注：496
- 歐拉羊
- 河曲馬、歐拉羊聞名全國。瑪曲魚場虹鱒魚味美著稱。
曼日瑪鄉：所產河曲馬（喬科馬）聞名全國。
歐拉秀瑪鄉：所產歐拉羊聞名全國
- 關注：485
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