油炸翻花子
在日照過年，人們還喜歡制作各式各樣的面點：饅頭、發團、花卷、棗山、餃子以及各種油炸的點心。其中，油炸翻花子就是比較常見又很好吃的面食之一。
油炸翻花子用料主要為糯米面加少許小麥面，也有用小麥面加部分大豆面炸的。做法：將優質糯米用水淘凈，待糯米半干時磨成米粉，自然晾干后蒸熟，做成糯米黏糕；將蒸熟的黏糕加伴少許面粉，搟好面皮，將面皮對折成雙層，用刀切出四、五、六、八等條狀；將做好的翻花子放好，自然風干后，就可以上鍋炸了。做好的翻花子香脆可口。
在過去，只有女兒出嫁時才做一些翻花子，稱為喜果子，作為細干糧陪送或奉送親朋好友。隨著生活水平的不斷提高，翻花子也走進了千家萬戶，成為大眾美食。
五蓮烤全羊
五蓮人料理黑山羊講究一羊兩吃，新鮮的羊血、內臟和羊頭，被稱作羊軟架子，第一時間下鍋燉煮，即使沒有羊肉，也能燉一鍋鮮香濃郁的羊雜湯。而剩下的羊坯，則拿來做烤全羊。五蓮人獨特的烤羊手法，使得烤全羊外表焦黃發脆，內里肉嫩多汁，十分誘人。
五香熏魚
五香熏魚選用秋天剛上市的鮮鲅魚，去頭去尾，只取用肉質肥厚沒有魚刺的中間部分，切成小段。通過腌制、五香魚汁的熬制、炸魚、再次腌制12個小時以上等工序。色澤金黃、肉質外酥里嫩、味道鮮美、營養豐富，既可以熱吃，也可以涼吃。
五蓮大豆腐
大豆腐是我國民間傳統的美食之一，味道鮮美，營養豐富，老少皆宜。五蓮地區的人們尤為喜愛食之。我國各地制作大豆腐的方法大致相同，但因配料不同、做法不同而風味各異。五蓮大豆腐的制作過程分為浸泡、磨漿、濾漿、煮漿、點漿、養花壓制等工序，道道都有規范要求。而且傳統的五蓮大豆腐，都是手工制作，且用鹵水，即傳統說法“鹵水點豆腐，一物降一物”，所以味道鮮美口感好。
濤雒羊肉面
濤雒羊肉面久負盛名，是日照的傳統風味面食之一。羊肉湯清澈透底，湯肉分明，清香撲鼻，深受顧客歡迎。俗話說：“吃了濤雒羊肉面，甭再圍著天下轉。”
濤雒羊肉面館，最著名的要數高家和黃家面館。據說，清朝末年，濤雒商賈云集，貿易繁榮，高、黃兩家辦起了飯館，創出了“羊肉面條”的名吃。凡來濤雒的商客無不品嘗，贊不絕口。高家由高常祥帶領三個兒子設立了“西記”。黃家由黃永楨、黃老七兄弟倆經營，設立“同會館”。兩家面館，生意興隆，傳承至今已有百余年的歷史。
濤雒羊肉面面粉由人工石磨研成標準“七五”面。
高、黃兩家飯館用羊，多系五蓮山、喬子山及嶝山的優良品種。購來后圈養一段時間，隨吃隨宰。
日照煎餅（嵐山頭煎餅、五蓮煎餅）
煎餅的制作技藝在民間源遠流長。以前，老百姓遇上旱災或澇災時，食物匱乏，于是就想辦法把玉米、小麥、高粱、谷子、地瓜干等原料淘洗、浸泡，然后磨成糊狀物，烙成香脆可口的煎餅，這樣他們便有了可以充饑的食物。明代楊慎《詞品》中說：“宋以前正月二十三日為‘天穿日’，言女媧氏以是日補天，俗以煎餅置屋上，名曰補天穿。”此大約是有關煎餅的最早的文字記載。清代蒲松齡在其《煎餅賦》中寫道:“煎頭則合米豆為之，齊人以代面食。”在日照,煎餅是人們的主食之一。
嵐山煎餅以紅薯、小麥、小米、玉米為原料，將之上磨磨成糊狀，上熱鏊子攤烙而成，是嵐山的傳統民間食品。烙成餅后水分少，較干燥，形似圓形牛皮，疏松多孔，可厚可薄，方便疊層，口感筋道，色澤微黃，質細香甜，柔軟可口，營養豐富。尤其是以小麥為原料制作的煎餅，配以鮮嫩豆腐和蟹醬，更是美味可口。據臺灣出版的《山東文獻》記載，黃鯽子魚卷煎餅，為日照食品之一絕。
五蓮煎餅更多地用粗糧磨制面糊，認為粗糧更有利于身體健康。另外五蓮煎餅薄如蟬翼，營養豐富，香脆可口，經過潤灑、陰晾，疊成長方形后，可存放1—3個月。五蓮煎餅的制作技藝作為一門傳統的純手工制作技藝，它反映了地方歷史文化內涵，豐富了中華民族的飲食文化。
日照八大碗民俗宴
作為一種飲食習俗，在日照市沿海地區廣為流傳，是集食材選用、烹飪方法、食用時節、飲食禮儀于一體的民間文化習俗。它始于明清時期的本土漁民農家飯，發展于民國時期客棧食宴，經過整合與交融后又返播在本地人民生活中，成為魯東南沿海漁家飲食文化的典型代表。
莒縣全羊
莒縣全羊不僅是純綠色食品，而且更具有食補價值。其肉醇香，肥而不膩，入口即化，鮮美無比。
莒縣地域由山區為主的多種地形組成，縣內水源潔凈。在這種環境下長成的山羊，體格健壯，毛澤錚亮，全身沒有半點多余的脂肪，是市場上的羊中精品。
莒縣全羊在選材、制作的過程和工藝上非常講究。莒縣全羊均為精品，其中最為大家所稱道的便是精品中的精品—“棗芽羊”。初春之后，剛冒出來的酸棗樹芽是山羊最鐘愛的美食。由于酸棗是一味中藥，含有多種對人體有益成分，羊吃了之后肉質更加細嫩，羊肉中的蛋白質含量更高，而膽固醇含量較低。這茬羊，堪稱羊中上品。
“羊肉是大補，常吃不發福。”“不為親戚不為忙，跑到莒縣為吃羊。”這樣的俚語在這片土地上已經流傳了千年。每年農歷的六月初六，莒縣鄉間都有“煮羊祭山”和吃“伏羊”的傳統，這是莒縣名副其實的“全羊節”。
據莒縣工商部門統計，莒縣從事全羊餐飲經營的業戶共有100多家。莒縣吃全羊，食者無貴賤，凡來此就餐者，都可根據自己的喜好，或瘦肉、或羊肚、或羊頭、或羊腸、或羊肝、或羊血切上一碗，羊肉湯管夠，舒舒服服地美餐一頓，既經濟實惠還養人。
莒縣全羊還有一個“黃金搭檔”—莒縣大餅。喝著乳白鮮美的羊湯，嚼著金黃脆香的大餅，堪稱絕配！
京冬菜
京冬菜是著名特產醬菜，始創于清咸豐年間，裝在壇中，可保存3年。它既能作平日餐桌上的小菜，又可當魚湯、蛋湯的佐料。曾遠銷上海和東南亞等地。
據《日照縣商業志》記載：清光緒年間，濤雒“裕源”業主丁德臣從滕縣請來一名叫單學雨的人為師，開始生產冬菜，初期所產之冬菜并不出名。宣統元年，收丁惟地、丁惟國兄弟二人為徒。丁家兄弟苦練切菜技術，練得一手好刀法，有“張飛大片馬”（切功式）、“餓虎撲食”（拿菜式）和“刀不離手、手不離菜”（刀功式）等各種刀法的真實功夫，切菜既快又細且勻，菜坯質量較前大為提高。此后，冬菜生產漸成規模。當時，“裕源”為切曬大白菜雇傭30余人，忙季多到50多人，年產菜干15000—17000斤，成品運上海，年銷100壇左右（每壇160斤）。由于所產之冬菜條索細勻、色澤金黃、清香宜人、味美可口，被稱為京冬菜（“京”即泛指北方名牌特產。一說因曾進京城供皇帝食用故名）。每年農歷三四月間，貨到上海，爭相搶購。
京冬菜的主要原料為日照產優質大白菜，多在濤雒劉家菜園自種。菜園內有一眼濤雒周圍僅有的甜水井，因此，濤雒圍子墻西北角還特設了一個“水門”，濤雒人都到劉家菜園挑水吃。裕源商號在劉家菜園設一菜莊，專為種、收、切曬大白菜之用，占地30余畝（老畝）。每年隆冬季節，日收鮮大白菜百萬余斤。此地水甜菜亦甜，制成京冬菜別具風味。
京冬菜的悶制工藝是：將鮮菜削根處理，切菜，曬菜，配佐料揉碾，裝壇搗緊加置缸頭封口悶發，共有六道工序。
京冬菜的生產，從“裕源”號逐漸擴及當時濤雒的“同生”、夾倉的“森泰”、日照城東關的“復立”“謹德齋”等商號。中華人民共和國成立后，日照縣供銷合作社醬園、縣釀造廠等單位開始生產。改革開放后，日照特產京冬菜在日照市又有了新的發展，設備不斷完善，工藝有了改進，保持了名特產的歷史名聲。
海沙子面
海沙子面以日照盛產的海沙子鹵汁，配以湯面，湯色金黃，味尤鮮美。海沙子個頭小，為了充分挖掘它的美味，日照人發明了獨特吃法：將其熬煮成鹵汁，再用鹵汁下面條、下餛飩、燉菜等，堪稱日照家喻戶曉的傳統美食。
在日照地區濤雒和兩城河流入海口盛產海沙子。海沙子學名蘭蛤，它在幼苗時期小如沙子，故被當地漁民稱為海沙子。海沙子不但味美，還營養豐富。做好海沙子面并不那么容易。很多種面食的湯是可以用調料調出來的，唯獨海沙子面的鮮味調不出來。制作海沙子面講究一洗、二淘、三煮、四濾。這四個過程耗時費力，做一次得2到3個小時。
鲅魚醬
鲅魚醬采用日照本地生鮮鲅魚，通過手工修剪去脂、打茸、發酵調味等工藝精制而成，營養豐富、味道鮮美。既保留了鲅魚的鮮嫩口感，又豐富了食品發酵產生的大量的有機酸，具有維持健康促進人體活力之食效。
