本區(qū)屬大陸性干旱氣候，干燥寒冷，降水奇缺。夏季干熱而較短促，冬季寒冷而較漫長(zhǎng)，但春季升溫迅速。
特產(chǎn)主要有敦煌李廣杏、敦煌葡萄、瓜州枸杞、瓜州蜜瓜、瓜州甜瓜、瓜州西瓜、河西走廊葡萄酒、酒泉洋蔥、玉門(mén)酒花等。
瓜州西瓜
瓜州縣在西瓜種植上不斷探索引進(jìn)高效立體栽培技術(shù)，積極推廣小拱棚早熟西瓜套種蔬菜、棉花的種植新模式，取得了良好的經(jīng)濟(jì)效益。今年，在西湖、瓜州、南岔三鄉(xiāng)鎮(zhèn)共發(fā)展小拱棚西瓜立體套種面積680多畝，西瓜主栽品種全部采...
瓜州甜瓜
為農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志產(chǎn)品。產(chǎn)于甘肅省酒泉市瓜州縣。2004年，瓜州縣被中國(guó)特產(chǎn)之鄉(xiāng)組委會(huì)命名為“中國(guó)蜜瓜之鄉(xiāng)”。營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：1、甜瓜含大量碳水化合物及檸檬酸等，且水分充沛，可消暑清熱、生津解渴、除煩。
黃羊
黃羊又叫黃羚、蒙古原羚、蒙古瞪羚、蒙古羚等，因?yàn)樗鼘?shí)際上并非羊類(lèi)。地方名"長(zhǎng)尾羊"，亦稱(chēng)"蒙古羚"，學(xué)名"鵝侯羚"，偶蹄目，牛科。在玉門(mén)境內(nèi)荒漠戈壁和荒漠草原地區(qū)都有分布，屬?lài)?guó)家二類(lèi)保護(hù)動(dòng)物。
玉門(mén)酒花
玉門(mén)酒花，指在甘肅省玉門(mén)-酒泉地理區(qū)域內(nèi)，《-綠色食品啤酒花栽培技術(shù)規(guī)程》種植生產(chǎn)的鮮花為原料，經(jīng)各級(jí)加工而成的啤酒花制品。玉門(mén)酒花香氣更為濃郁，色澤黃綠新鮮。品質(zhì)優(yōu)于中國(guó)國(guó)內(nèi)其它地區(qū)產(chǎn)品。
酒泉洋蔥
“酒泉洋蔥”，為地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品及地理標(biāo)志證明商標(biāo)。世界洋蔥的品質(zhì)在中國(guó)，中國(guó)洋蔥的品質(zhì)在甘肅，甘肅洋蔥的品質(zhì)在酒泉。這種“酒泉洋蔥”現(xiàn)象說(shuō)明，酒泉洋蔥已形成一定的產(chǎn)地品牌和規(guī)模，在甘肅農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)乃至全國(guó)市...
瓜州蜜瓜
“瓜州蜜瓜”，為地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品及農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志產(chǎn)品。瓜州縣種植蜜瓜歷史比較悠久。早在20世紀(jì)六、七十年代，瓜州鄉(xiāng)所產(chǎn)白蘭瓜、黃河蜜等蜜瓜品種就開(kāi)始走俏市場(chǎng)。瓜州蜜瓜有4個(gè)系列30多個(gè)品種，質(zhì)脆汁多，香甜可口
敦煌李廣杏
“敦煌李廣杏”，為農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志產(chǎn)品。果實(shí)外形規(guī)正，近圓形，果皮金黃色，光滑無(wú)毛，味甜多汁，果個(gè)勻稱(chēng)，最大果重45克，平均38.4克，含可溶性固形物18%以上，可食率90％以上，粘核，甜仁，富有獨(dú)特香氣，品質(zhì)極上乘。...
河西走廊葡萄酒
“河西走廊葡萄酒”，為地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。葡萄酒是具有多種營(yíng)養(yǎng)成分的高級(jí)飲料。適度飲用葡萄酒能直接對(duì)人體的神經(jīng)系統(tǒng)產(chǎn)生作用，提高肌肉的張度，是一個(gè)良好的滋補(bǔ)品。河西走廊葡萄酒產(chǎn)地范圍廣闊，涉及5個(gè)市14個(gè)縣市區(qū)...
敦煌葡萄
敦煌葡萄，為地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品及農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志產(chǎn)品。產(chǎn)地范圍為甘肅省酒泉市敦煌市沙州鎮(zhèn)、七里鎮(zhèn)、肅州鎮(zhèn)、轉(zhuǎn)渠口鎮(zhèn)、莫高鎮(zhèn)、陽(yáng)關(guān)鎮(zhèn)、月牙泉鎮(zhèn)、郭家堡鎮(zhèn)鄉(xiāng)、黃渠鄉(xiāng)以及國(guó)營(yíng)敦煌農(nóng)場(chǎng)10個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)、農(nóng)場(chǎng)現(xiàn)轄行政區(qū)域。
金塔大頭魚(yú)
產(chǎn)自鴛鴦池水庫(kù)的鱈魚(yú)又叫鴛鴦大頭魚(yú)。大頭魚(yú)的食用方法很多，現(xiàn)多以煎炸為主。大頭魚(yú)要趁熱食用，方能品嘗到外脆內(nèi)酥、鮮嫩可口的美味。大頭魚(yú)以其較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值而久負(fù)盛名，歷來(lái)被視為酒宴上的佳肴，備受人們喜愛(ài)。
