平涼作為中國西部一個欠發達的城市、經濟水平和消費水平都相對較低。這幾年平涼商貿事業有所發展，建立了中山商場、星興商廈、工商聯大廈、平涼商城、新世紀大廈等規模較大的商場，基本滿足了當地人民生活的需要，圍繞著這些商場，平涼市把新民路、解放路等道路建設成了商業繁華街道。
平涼的物產豐富，從農產品到食品到工藝品到工業原料，平涼的特產種類非常繁多，其中較為出名的有：華亭核桃、靈臺牛心杏、靜寧燒雞、鍋盔、地毯、漆雕、動物毛皮等。
平涼特產
平涼酒麩子
平涼酒麩子（靈臺干甜醅），酒香濃郁，入口香甜，品質絕佳。由于它是烘曬而成的，能長久保存而不壞，還便于攜帶，是饋贈親友的佳品，既可干食，還可加少許開水食用。其制作歷史悠久，在省內外享有盛譽。
平涼毛皮
早在明代，平涼的制裘業已相當興盛，清代至民國期間，境內的皮毛市場被視為西北地區皮毛的重要集散地之一。皮襖制品可分為兩種。一是以老綿羊皮制成，毛長皮厚，堅固耐寒。二是羔皮制品，皮白而細長，毛端天然圈卷3至5環，美觀輕暖。其產品主要有灘二毛皮、西路黑灘皮、各類羔皮、沙毛皮、山綿羊皮以及貓狗皮等。其中灘二毛皮，毛長過寸，白如玉，暖勝棉，有“九道灣”、“蘿卜絲”的美稱，花紋翻滾，輕盈美觀，西路黑猾皮則花紋緊密，色澤光亮，素雅大方，是翻毛料的理想裘皮。
平涼山藥
平涼山藥為地方優良山藥品種，屬薯蕷科（Dioscoreaceae）薯蕷屬（Dioscorea）長柱種的變種（DioscoreaoppositaThoch），雖有五百多年的栽培歷史，但早期因多種原因而未能得到重視。直到20世紀80年代，其營養價值和藥用功效受到專家學者的認可，始定名為平涼山藥。
平涼金果
“平涼金果”系指產于甘肅省平涼市的蘋果。平涼是農業部劃定的全國蘋果生產最佳適宜區，其緯度、海拔、年均氣溫、晝夜溫差、降水量以及年平均日照時數等氣候條件非常適宜果品生產。所產的“平涼金果”紅富士系列蘋果個大、色艷、硬度大、糖份高、無污染、耐貯存、貨架期長，深受廣大客商和消費者青睞。
