寧夏“五寶”用顏色來說，是紅、黃、藍、白、黑，它們分別是枸杞、甘草、賀蘭石、灘羊皮、太西煤、枸杞原位野生，俗稱野茨，木本植物。它耐鹽堿、沙荒、干旱，是貧瘠地區植樹造林的好樹種。從五月到八月，枸杞花開不斷，花朵鮮艷，到了秋季在茂密的綠枝上，綴滿了紅彤彤、亮閃閃、玲瓏剔透、貌似櫻桃、狀如寶石的果實，十分招人喜愛。枸杞渾身是寶，根、莖、葉、花、果都可以利用。它的根皮，又叫“地骨皮”有清虛熱、涼血的功能，主治虛帶發熱、盜汗、咳血等癥。它的嫩葉藥名叫“天精草”，有除煩益志、補五勞七傷的功效，主治熱毒、瘡腫：葉與羊肉一起做羹，味美而益人，還可以制成枸杞茶。枸杞的果實“枸杞子”色澤鮮紅，背譽為“紅寶”，營養成分十分豐富，并有很高的藥物價值，不僅含鐵、磷、鈣等物質，而且還含有大量的糖、脂肪、蛋白質及氨基酸、多糖色素、維生素等，有濕肺清肝、滋腎、益氣、生精、助陽、名目、強筋骨的功能。特別是對人體醫療保健作用含糖量河有益于人體智力開發的有機含量均高于其他中國省區。1993年經中國軍事醫學科學院臨床驗證，寧夏枸杞還是人體免役功能的增強劑，應用十分廣泛。現在市面上多為經過脫水處理的干果。用法主要有三：入藥、泡酒、做菜。它的系列產品有：干鮮枸杞、枸杞酒、枸杞菜、枸杞水晶糖、鮮枸杞罐頭等。
黃寶——甘草
甘草別名甜食根，多年生草本豆科植物。其根莖可入藥，是中藥常用的解毒、調和藥劑，故有“十方九草”之說。甘草多生長在沙漠邊緣，黃土高原及黃土丘陵地帶。具有補脾益氣、清熱解毒、潤肺止咳等功效。能起到抗潰、抗炎癥、降血壓、中樞抑制、甚至抗腫瘤的作用，被稱為中藥里的“國老”，贊為“藥中之王”。甘草又是副食品工業的原料，可做醬油、口香糖、餅干、香煙的添加劑。在工業和印染業中，甘草也有廣泛的用途，寧夏素來就是甘草之鄉，所產甘草色紅皮細，骨重粉足、條干順直，名蓋西北，國際市場上俗稱“西正甘草”。自古就是向皇室進獻的貢品，在國內外享有盛譽。
藍寶——賀蘭石
賀蘭石出產于海拔2600米左右的賀蘭山筆架山一帶。賀蘭石有淺綠、深紫相掩飾的鮮明色彩，深紫石質大約占78%，藝人稱為“紫底”，其他的是淺綠色石質，藝人稱為“綠彩”和“紫底”配合起來，猶如晶瑩嫩綠的翡翠，鑲嵌在平坦柔韌的紫絨上，顯得十分素雅清秀。不少賀蘭石還呈現出紫中嵌綠，綠中付紫的“三彩”，這就更加美麗、典雅了，極少數還夾有褐色石線，更為難得。賀蘭石可做硯臺、屏風、插屏臺燈、鼻煙壺、鎮紙等。用它刻制的硯臺具有存墨、護毫、不干不臭的特點。
白寶——灘羊皮
灘羊石以長年放牧在賀蘭山東麓和黃河兩岸廣闊草灘上而得名的，它屬于長尾脂、粗毛型裘皮用綿陽品種。在世界裘皮中獨樹一幟。毛色有純白、純黑、淺褐、雜毛幾中，多為純白色。在民間有“非三十日齡而不撥之規”三十天左右的羊羔，宰殺取皮，經過精細加工成“二毛皮”皮薄如紙，質地堅韌，柔軟豐勻，非常輕便，以“輕裘”著稱。色澤晶瑩的毛穗，長約8厘米——10厘米，柔軟彎曲，波浪起伏，有“九道彎”之稱，若將皮板倒，潔白的毛穗順次自然下垂，潔白如雪。
黑寶——發菜
是一種陸生藻類植物，學名發狀念珠藻。是一種珍貴山珍，主要生長在寧夏中部和同寧夏比鄰的內蒙古西部的荒漠、半荒漠草原上。新鮮的發菜呈綠色或橄欖褐色，風干后呈黝黑色，因其縷縷交織酷似東方女子的秀發故得名。發菜營養豐富，蛋白質含量高于20%（是雞蛋的6倍），有鈣、磷、鐵等多種礦物元素。有助消化、解油膩、清腸胃、降血壓之功用。臨床上常用為營養醫療食品，輔助治療高血壓和某些婦女病。手術后的病人食用發菜還能促進傷口愈合。發菜是一種高檔食品，與海參、魚肚、燕窩、魷魚、猴頭、魚翅、熊掌并稱為“美味八珍”因其諧音“發財”富含吉祥，是喜慶宴席中必不可少的佳肴。
寧夏珍珠米
寧夏大米，產量豐盈，以品優質量佳而著稱，清朝曾被列為朔方貢米。康熙訪寧夏時欽點為宴席主食，稱為“珍珠粳米”。珍珠米粒圓，色澤油潤、味香、蛋白質脂肪含量高，營養豐富。用其蒸制的米飯潔白如脂，粒粒晶瑩，黏而不膩，油潤香口，特別是青銅峽葉盛“白皮大稻”加工的粳米，更是佳品。
太西煤
因原產于山西太原市而得名。寧夏石嘴山市汝箕溝盛產此煤。它有三低（低硫、低磷、低灰）六高（高發熱量、高比電阻、高塊煤率、高化學活性、高精煤回收率、高機械強度）的特點。是國內之冠的優質無煙煤，遠銷亞歐美等十多個國家。太西煤的經濟價值很高，它既是冶金、工業和民用的好燃料，又是化學工業的好原料。
