三亞最經(jīng)典的三大美食

三亞最經(jīng)典的三大美食

1、三亞海鮮

2、文昌雞

3、抱羅粉湯

一、三亞海鮮

三亞的海鮮相當(dāng)有名，來到三亞不試試這里的生猛海鮮那你的旅途將會(huì)是不完整的。在三亞若想吃上經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的海鮮，自然是去聲名遠(yuǎn)播的海鮮加工廣場，比如第一市場、春園海鮮加工廣場等。在這里你可以自己選購海鮮，然后找店加工就可以了。海鮮通常烹調(diào)方式有火鍋、蒸、炒為主，只是收取相應(yīng)的加工費(fèi)。

所謂靠山吃山，靠海吃海，三亞的海洋資源豐富，水質(zhì)好，完全沒有污染，特別適合海鮮的生長。在三亞吃海鮮，主要就是二種方式。第一種就是海鮮市場買海鮮到加工店加工。這是網(wǎng)上最推薦的方式，主要特點(diǎn)一是便宜，二是新鮮。來三亞肯定要嘗嘗這里有名的龍蝦、和樂蟹、皮皮蝦、基圍蝦什么的。

二、文昌雞

文昌雞是海南四大名菜之首，因產(chǎn)于文昌市得名。據(jù)傳，文昌雞最早出自當(dāng)?shù)刈T牛鎮(zhèn)天賜村，此村盛長榕樹，家雞長期啄樹籽為食，皮黃且脆，柔嫩且美，骨酥且鮮。文昌雞體積不大，重約1.5千克左右。海南人傳統(tǒng)的吃法是白切，沾佐料食用，入口噴香，爽滑異常。同時(shí)配以雞油雞湯煮的米飯，俗稱“雞飯”。

海南人吃文昌雞，傳統(tǒng)的吃法是白斬（也叫“白切”），是中國最佳食用型雞種之一，最能體現(xiàn)文昌雞鮮美嫩滑的原質(zhì)原味。如果你夾一塊金黃色的雞肉放入你的口中，一定會(huì)脫口而出的一句話“捧！”同時(shí)配以雞油，雞湯精煮的米飯，俗稱“雞飯”。

三、抱羅粉湯

海南著名地方風(fēng)味小吃，以大米粉條配靚湯及多種佐料調(diào)制而成。因文昌縣抱羅所產(chǎn)最為出名而得此名，又因其粉比“海南粉”略粗，故瓊北各地又稱之為“粗粉湯”。此粉粉身潔白柔軟爽滑，湯熱味鮮，佐料奇香耐咀嚼，不膻不膩，鮮香略帶酸辣，誘人食欲。

抱羅粉分干拌和湯撈兩種，底料有豬肉、牛肉、豬肚等，加入店家自制的辣椒醬，味道鮮美，辣而不膩。吃抱羅粉最正宗的地方就是在路邊攤，只是環(huán)境就稍微的差了些。抱羅粉屬湯粉類，其貴在湯好，湯質(zhì)清幽，鮮美可口，香甜麻辣。抱羅粉的湯較甜，但是這是一種獨(dú)特的鮮甜，甜而不膩，且甜中帶酸，酸中帶辣，其味妙不可言。

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