泰安知名特色美食推薦泰山赤鱗魚泰山赤鱗魚是泰山的著名特產。這種魚是屬小型野生魚類，屬鯉科，突吻魚屬，種名為多鱗鏟頜魚。
泰山赤鱗魚
泰山赤鱗魚是泰山的著名特產。這種魚是屬小型野生魚類，屬鯉科，突吻魚屬，種名為多鱗鏟頜魚。多分布在海拔270~800米的泰山山澗溪流中，經陽光照射通體透明，是魚類中的稀世珍品。其肉質細嫩，味道鮮美，刺少，無腥味，具有較高的營養價值。清炸赤磷魚是清代滿漢全席中一道名貴菜肴。
泰安三美
泰安三美是一道美味、營養的魯菜名肴。泰安白菜個兒大心實，質細無筋；泰安豆腐，漿細質純，嫩而不老；泰山泉水，清甜爽口，雜質少。白菜、豆腐和泉水合稱“泰安三美”，該菜湯汁乳白而鮮，豆腐軟滑，白菜鮮嫩，清淡爽口，風味獨特，名揚天下。
豆腐宴
豆腐宴是魯菜系傳統名宴，始于古代帝王泰山封禪時的習俗。宴會中共有多達150多道豆腐菜肴，其中名菜有：一品豆腐、八仙瑤池聚會、芙蓉豆腐等，都是以豆腐為主，以其他菜肴為輔的佳品，美容、養顏、滋補并充滿民俗特色。
泰山驢油火燒
泰山驢油火燒是泰安地區著名小吃，以精粉和驢油為主要原料，配上椒粉，茴香粉，芝麻，香油等調料，揉成面酥并壓扁，包入面酥搟成圓餅，蘸上芝麻烙熟即可。色澤美觀，層如薄紙，吃起來酥香味美。并且營養豐富，老少皆宜，尤其是驢油可治耳鳴，可理氣順腸。
泰安煎餅
泰安煎餅是中國北方民間歷史悠久的傳統美食，是源于泰山的泰安地方特產，歷代為宮廷供品。以優質的玉米，小米，核桃仁，芝麻等為原料，經過粉碎泡糝、磨細成糊、攤于鏊子上邊刮邊烙，烙熟即成。采用傳統工藝精制成的煎餅，質地薄如紙，香甜可口，具有濃厚的地方風味。
