烏蘭察布知名特色美食推薦卓資山熏雞卓資山綠草雞以春草、夏蟲、秋糧、天然泉水為食，自然生長而成，再經過特殊工藝制作成熏雞，色澤鮮艷，味道香美，肉質滑嫩，營養豐富。
卓資山熏雞
卓資山綠草雞以春草、夏蟲、秋糧、天然泉水為食，自然生長而成，再經過特殊工藝制作成熏雞，色澤鮮艷，味道香美，肉質滑嫩，營養豐富，是家禽肉制品的上好原料，與山東德州扒雞、河南道口燒雞一起，并稱為中國三大名雞。
豆面
烏蘭察布以其獨特的地理位置和自然生態環境，盛產各具特色的優質谷糧作物。由於這些雜糧大多種植在高海拔、無污染地區，極少使用農藥、化肥，是公認的具有特殊食補作用的天然綠色食品，并對糖尿病、高血壓、心腦血管病、動脈硬化等病有很好的保健作用。
沙蔥包子
在烏蘭察布草原上，主人用采摘來的新鮮沙蔥和剛宰殺的大尾羊肉所做的沙蔥包子招待客人，是與手扒肉、烤羊腿一樣比較好的待客佳肴。凡是來到烏蘭察布草原的客人們，嘗過那用沙蔥、羊肉做餡的蒙古包子后，無不為其鮮香而稱好叫絕。
蕎面
麥粉的營養價值高於小麥粉，是普通蕎麥粉營養的2～4倍。蕎麥營養豐富，其面粉含蛋白質13.5%，脂肪2.5%，均明顯高於大米、白面和小米；含碳水化合物72.2%，高於高粱和玉米。
