伊犁知名特色美食推薦奶茶主要原料是茶磚，鮮奶，配料是鹽。將茶磚搗碎放入銅鍋煮沸，加入鮮奶，煮沸后不停的攪拌，然后揀去茶葉，加入鹽即可。
奶茶
主要原料是茶磚，鮮奶，配料是鹽。將茶磚搗碎放入銅鍋煮沸，加入鮮奶，煮沸后不停的攪拌，然后揀去茶葉，加入鹽即可。
鮮爽可口，美味無比，營養(yǎng)豐富，老少皆宜，可促進消化，生津解渴，滋陰潤肺。
奶茶是新疆少數(shù)民族日常生活中不可缺少的飲料。
血腸
主要原料是羊血，配料是鹽，洋蔥末。胡椒粉等，將羊血接入鹽水中，加入調料拌勻灌腸，放入鍋中煮熟切片即可煮菜吃。
味道鮮美，營養(yǎng)豐富，老少皆宜，可補血滋陰，調理身體。
是藏族地區(qū)的特色美味。
羊肉抓飯
羊肉抓飯
主要原料是羊肉，大米，配料是胡蘿卜，洋蔥，蔥姜，葡萄干等。將大米淘洗干凈浸泡1小時，羊肉切塊，加入蔥姜倒入油鍋中煸炒至變色盛出，同樣將胡蘿卜丁翻炒，將羊肉，或蘿卜與米混合加適量水，放入鍋中煮熟即可。
咸鮮可口，美味無比，營養(yǎng)豐富，老少皆宜。可滋陰潤肺，健脾養(yǎng)胃，強身健體。
馬奶酒
主要原料是馬奶，將馬奶盛入木桶，用特制的木棒不斷攪動至渣滓下沉，純凈的乳清浮在上面，若發(fā)酵度數(shù)更高。
醇香誘人，爽口無比。適合一般人群，營養(yǎng)豐富，可助消化，緩解關節(jié)炎。
在古代蒙古人把馬奶酒當作高檔飲料敬獻給皇帝或高貴的客人。
粉湯
主要原料是肉片，粉條，豆腐，配料是香菜，肉湯等。將羊肉切塊將肉湯調料燉爛，加入粉條，木耳，蔬菜燒開煮熟即可。
味道酸爽，鮮美無比，營養(yǎng)豐富，老少皆宜。可暖胃御寒，強身健體。
粉湯是青海風味菜肴。
風味包子
主要原料是羊肉，面粉，配料是蔥姜蒜，胡椒粉等。將面粉搟成薄面皮，包入做好的餡料可蒸熟，也可煎熟。
肉香四溢，回味無窮，營養(yǎng)豐富，老少皆宜，可強身健體，延年益壽，滋陰養(yǎng)肺。
大盤雞
主要原料是雞，土豆，配料是蔥姜蒜，花椒，青紅椒等。將油鍋燒熱加入白糖超熱倒入雞塊翻炒，加入爆香的蔥姜蒜和油，花椒等翻炒。淋上醬油，加入水燜煮片刻，倒入土豆翻炒幾下直至燜熟即可。
肉香四溢，美味無窮。營養(yǎng)豐富，老少皆宜，可滋陰潤肺，健脾養(yǎng)胃，強身健體。
新疆大盤雞起源于90年代初期，在新疆炒菜的基礎上配以多種作料而成。
納仁
主要原料是羊肉，寬面，配料是洋蔥，姜蒜等。將羊肉放涼水鍋中煮熟，撈出羊肉，用肉湯煮熟面條放入放在盤底，羊肉切碎放在面上，撒上辣子面，洋蔥末等即可，一般用手抓吃。
鮮香美味，回味無窮。營養(yǎng)豐富，老少皆宜，可滋陰養(yǎng)肺，補血潤膚，強身健體，延年益壽。
納仁是新疆牧區(qū)的一種佳肴，具有明顯的牧區(qū)特色。
羊頭肉
主要原料是羊頭，配料是香菇，蔥姜蒜等。將羊頭清洗干凈放入鍋中熬煮，出去骨頭，羊眼和腦子，羊肉，羊舌等用開水燙洗加入鮮湯煮沸，加上香菇，料酒等煮熟即可。
肉爛醇香，湯鮮味美。營養(yǎng)豐富，老少皆宜，可暖胃御寒，滋陰潤肺，健脾養(yǎng)胃，強身健體。
熏馬腸
主要原料是馬肉或者羊肉，加馬肉剁碎加調料腌制，包入腸衣內(nèi)，經(jīng)過熏烤，晾曬變干可過冬食用，可蒸熟切片，也可切片炒菜。
味道咸鮮美味，回味無窮。適合一般人群，營養(yǎng)豐富，可強身健體，但是不宜食用過多。
