新竹市知名特色美食推薦古早味紅豆餅形狀就像是一個圓形的面包，完全用模具制成的一樣，較早是紅豆餡的，所以通常叫做紅豆餅。后來又加上了很多種口味，蔬菜、肉類等等。
古早味紅豆餅
形狀就像是一個圓形的面包，完全用模具制成的一樣，較早是紅豆餡的，所以通常叫做紅豆餅。后來又加上了很多種口味，蔬菜、肉類等等，你都能在餅中找到。臺灣人對包著軟軟內(nèi)餡的餅似乎情有獨鍾，口味幾乎都偏好奶油跟紅豆。到了新竹，夜市上買兩個嘗嘗，愜意萬分。
新竹米粉
來新竹，米粉是必吃的，米粉是當?shù)氐囊淮筇厣苋胛叮诟腥犴g有飽腹彈勁。新竹米粉無論村口感上還是風味上，都深受國內(nèi)外的游客們的喜愛。
麻油雞
當?shù)氐穆橛碗u非常有特色，有濃濃的米酒的味道，麻麻辣辣的，皮很薄，外酥里嫩，肉質(zhì)很細膩，口感非常不錯，吸引了大量的游客前來就餐。
麻辣湯頭
當?shù)赜幸患曳蚱薹纹鸟R拉燙頭非常正宗，而且雖然是麻辣鍋，其實不是很辣，而且里面有很多降火的食材，即便多吃也不會上火，菜色齊全且新鮮，湯的味道超鮮美，值得推薦。
魷魚羹
有家名叫太祖魷魚羹的店，魷魚羹做的比較的爐火純青，其火候的拿捏非常得當，加上獨門秘方，使其烹飪出來的魷魚羹比較的通透，而且嚼起來也不費勁，加上香醇甘美的湯汁，非常美味爽口。
