韓式辣炒年糕——在家做韓國人氣街頭小吃
我一直都比較偏愛糯米制作的食物，口感很彈牙。
年糕是國產的，沒買到魚餅、小魚干，我放了點魚露提味，有點海味好像也就有了點韓味。
這次放了好多辣椒粉，吃起來臉都跟著發熱起來。舀了一碗拿去給我媽，侄兒駿駿居然說不辣，哈哈，看來他也將要成為一個不怕辣了哦。
我做的很簡單，材料一同下鍋煮熟再炒干水分就可以了。
趕快和我一起做韓劇出鏡率最高的街頭小吃吧!
用料：火鍋年糕200g、包菜半棵、胡蘿卜半個、洋蔥半個、大蒜2瓣、小蔥2棵、韓式辣椒醬15g、辣椒粉5g、生抽10ml、魚露5ml、白糖10g、白芝麻5g、芝麻油10ml、黑胡椒粉少許
1.將年糕橫切成三段，再豎著切開成圓柱形條狀，洋蔥和胡蘿卜切條，包菜切塊，大蒜剁成蓉、小蔥切段；
2.將韓式辣椒醬、辣椒粉、生抽、白糖、魚露、蒜蓉和少許清水混合均勻成醬料備用；
3.鍋中倒入適量清水，倒入醬料攪均后大火煮開，放入年糕，用中火煮5分鐘至年糕浮起；
4.加入洋蔥、胡蘿卜、包菜、胡椒粉翻炒熟透，待湯汁黏稠后加入蔥段翻炒均勻即可起鍋，最后撒上白芝麻即可。
煮婦心得：
1、韓國辣醬看上去紅紅的好像很辣的樣子其實不太辣的，
2、可根據自己吃辣的程度添加韓式辣醬和辣椒粉的用量。
3、如果你比較喜歡吃蔬菜，也可以多放一些。年糕選用條狀或是片狀的都可以。
