中衛飲食指南

中衛飲食以面食為主，中衛的滾粉泡芋頭、漩粉涼菜、硬面干烙子都是面食類的特色小吃。中衛當地有特產鴿子魚，自然而然，清蒸鴿子魚成了一道不可錯過的當地美食。同時，中衛的奶產品以及羊肉也十分出名。香脆可口的米黃子、煎豬臟都是中衛的特色小吃，而扒駝掌雖沒有熊掌出色，但也是一道不可多得的上等佳肴。

中衛鴿子魚、扒駝掌、清蒸羊羔肉、羊雜碎、牛羊肉酥、手抓羊肉、羊肉泡饃、油香、清真奶油糕點、馬三白水雞等風味菜肴，以及金錢發菜、涮羊肉等風味小吃。