肇慶裹蒸粽，的確是一種富有地方風味特色的著名小吃。裹蒸粽，本來在廣東以至全國各地都有制作和售賣，但一般都限于每年舊歷五月五日端午節期間為多其起源據說是為了紀念我國偉大的愛國詩人屈原。
▽肇慶裹蒸粽地域特點（產品特色）
肇慶裹蒸粽的特點主要是:體積大，用料豐富多樣，味道濃郁甘香。其品種一般有:大裹蒸、中裹蒸、小裹蒸三種；均以糯米、綠豆、豬肉、冬葉等作主要原料。大裹蒸每只用糯米為八兩至一斤，中裹蒸用糯米約五兩，小裹蒸用糯米三兩；餡料視糯米用量的多少作適當的增減。
制法是:先將冬葉、糯米洗凈，綠豆磨破去殼，以精鹽適量把糯米拌勻，把豬肉切成厚塊，以曲酒、芝麻末、胡椒末適量加入拌勻作餡，包裹后放入大鍋，加水煮至糯米和綠豆松化，即可取食。
除大、中、小三種裹蒸外，還有一種在上述用料中加入冬菇、臘鴨、咸蛋等，稱為“七星裹王”，為栗子、白果、燒肉、風腸、肇慶裹蒸中之上品。
