封開油栗
封開油栗歷史悠久,由于生食清甜爽脆,熟食甘香可口,在省內外享譽盛名,1988年被評為“廣東省優稀水果
品種。
封開油栗主產于長崗鎮,覆蓋羅董、杏花、漁澇、河兒口、七星、江口、大洲等八個鎮。
封開油栗是中國板栗中最優良的品種之一，因其源于皮薄油亮、脆甜口香而得名，是封開一個著名的優良干果特產。2006年“封開油栗”產品被國家認定為綠色食品；同年8月被中國流通協會認定為“中華名果”稱號。2007年，封開縣成為“中國油栗之鄉”。
封開油栗歷史悠久，由于生食清甜爽脆，熟食甘香可口，在省內外享譽盛名，1988年被評為“廣東省優稀水果品種”，主產于長崗鎮，覆蓋羅董、杏花、漁澇、河兒口、七星、江口、大洲等八個鎮。近年實施樣板示范帶動戰略，縣農業部門先后在長崗鎮辦起五千畝油栗示范基地，同時長崗鎮油栗基地又被列入省“一鄉一品”項目扶持開發，并注冊了“奇香皇”牌商標，促進了封開油栗基地迅速發展。
油栗樹冠開張，果實總包刺短而疏、殼薄、飽滿，內有種子一至三粒，以二粒為多。種子皮薄，栗褐色或紅褐色，光澤明亮，極少絨毛，平均單粒重15克左右；肉色蛋黃，糯性中等，果味香甜，含淀粉、原糖、蔗糖、粗蛋白等物質。果實多在九月下旬成熟，少量早熟品種在八月下旬成熟。
封開油栗是中國板栗中最優良的品種之一，因其源于皮薄油亮、脆甜口香而得名，是封開一個著名的優良干果特產。據廣信歷史記載，我縣早在約500年前，已發現長崗鎮馬歐村的古林洞山坡地生長有野生油栗品種，后來當地的農民利用本地野生資源，逐步擴大種植范圍。與河源、陽山地區種植油栗對比，我縣的油栗更具有“名、優、稀”的特色。一是最具早熟性；二是味道奇香、清甜脆口，食后回味無窮，是其他板栗所沒有的細膩特點；三是耐貯藏，煮熟后不易變質；四是封開油栗營養價值豐富，具有補腎、健脾、活血等保健作用，被人們稱為“腎之寶”。可生食、熟食，也可與肉類一起炒、燜、蒸、燉食。
2006年“封開油栗”產品被國家認定為綠色食品；同年8月被中國流通協會認定為“中華名果”稱號。2007年，經國家經濟林協會審評通過，我縣成為“中國油栗之鄉”。
封開油栗質量技術要求
一、品種
本地板栗。
二、立地條件
園地應選海拔30米至300米的丘陵山地，pH值在5.5至6.5之間，土質為沙質紅壤土，土層厚度≥80cm，土壤有機質含量≥1.2%。
三、栽培管理
1．種苗繁育：選擇優質高產的板栗早、中熟品種應用嫁接方法培育種苗，用板栗實生苗做砧木，嫁接成活1年后方可出圃定植。
2．栽植：春植為1月下旬至2月底，秋植為10月至11月。每公頃栽植株數240至330株，搭配10%至20%的授粉樹。
3．肥水管理：以有機肥為主，每年每公頃施腐熟有機肥≥2t。
4．修剪：采用短截、疏枝等方法修剪，培育開心形和主干疏層形的樹冠，保證通風透光。
5．環境、安全要求：農藥、化肥等的使用必須符合國家的相關規定，不得污染環境。
四、果實采收
采收期為8月下旬至10月上旬，宜在非雨天露水干后采果。
五、質量特色
1．感官特色：堅果呈深褐色或紅褐色，皮薄油亮光滑，極少茸毛，肉色蛋黃，肉質細糯，風味香甜；生食脆甜，熟食芳香。單粒重11至15克。
2．理化指標：
項目指標
淀粉31.0%～40.0%
蛋白質＞3.0%
脂肪＞5.0%
水分＜45.0%
3．安全及其他質量技術要求：產品安全及其他質量技術要求必須符合國家相關規定。
