正果臘味出名，每年入冬,該鎮就有許多個體臘味廠加工臘味。正果臘味不僅在當地暢銷,而且聞名廣州、東莞等珠三角地區。正果人手工加工臘味的方法很獨特,腌制很精細,做出來的臘味不僅色澤好,而且味道特別。
近年來,正果鎮引導農民立足山區,整合利用資源,開發旅游、農副產品加工業,僅臘味一項,全鎮就有4間專業加工廠,年產量達40多噸,產值200多萬元。
正果臘味以土豬肉為主要原料制作手法獨特，以腌制精細、色澤好、甘甜鮮香著稱，種類包括臘肉、臘腸、臘豬頭皮、臘雀仔、臘山鼠等等。其中又以質地紅潤、油光閃亮、甘腴肥美的臘肉為上品。菜式眾多，遲菜心炒臘味、正果臘味蒸芋絲尤為出名。
