新造胡蘿卜
新造紅蘿卜有較長的種植歷史，從60年代引進日本紅蘿卜品種栽培至今，已有30多年。由于不斷引進改良品種，加強田間管理，具有得天獨厚的地理環境和優良的耕作條件，農民有豐富的生產經驗，生產出來的紅蘿卜具有味甜、肉質鮮、皮色紅有光澤、纖維少等優點。隨著人們生活水平的提高，食譜的改變已進入千家萬戶，深受廣大消費者的歡迎，產品遠銷港澳等地。
紅蘿卜是喜涼作物，適宜生長在9—4月，上市期在12—4月，上市高峰期在1—3月，預計今年紅蘿卜種植面積比去年增加。紅蘿卜含蔗糖、葡萄糖、淀粉和維生素A，也含有多量的鉀、鈣、磷、鐵等無機鹽，其中維生素A含量最多，是防治夜肓癥和呼吸道疾病的主要物質，是治療多種疾病的藥物。
近年來，隨著農產品價格全面開放和市場經濟體制的逐步建立，鎮委、鎮政府通過深入調查和研究認為：農業要發展農民要增收，就必須發展具有本地特色的主導產業。新造鎮從本地實際出發，大力調整和優化農業生產結構，確立把紅蘿卜生產作為本地農業的主導產業和拳頭產品。
