在臺(tái)灣，贊美大甲席的詩(shī)歌古往今來(lái)不勝枚舉。臺(tái)灣夏長(zhǎng)天熱，草席每家必備，編織草席的歷史悠久，草席種類(lèi)繁多，可是只有大甲席最受人們歡迎。
原來(lái)，臺(tái)灣的大甲溪和大安溪附近生長(zhǎng)一種“三角蘭草”，這種草呈三角形，其莖部纖維強(qiáng)韌而不易斷。據(jù)傳在清朝雍正年間，高山族婦女采取大安溪下游兩岸濕地上野生的三角蘭草，將其曬干壓平，編織成草席、草帽和草簾等工藝品。乾隆年間，也有一位高山族的婦女名叫“加流阿買(mǎi)”，還將蘭草的莖部撕成細(xì)條，編織成草席，這就是“大甲席”的起源。
由于大甲席冰冷祛熱，使用時(shí)間長(zhǎng)些還會(huì)更加光滑，產(chǎn)生幽香，并不會(huì)被蟲(chóng)蟻所蛀蝕，人見(jiàn)人愛(ài)，于是便迅速傳開(kāi)，流傳在苑里、大甲、清水一帶。
當(dāng)時(shí)，不少人看出用大甲草編織日用品大有作為，便專(zhuān)心研究提高編織技術(shù)，用木頭制作了簡(jiǎn)易編織機(jī)，擴(kuò)大了編織種類(lèi)，更有甚者，把大甲草大量地培植于良田之中，產(chǎn)量大增，因而從事此行業(yè)的手工業(yè)者也隨著激增，全盛時(shí)期全臺(tái)多達(dá)八十萬(wàn)人。
大甲草席又名“加紋席”，編織女工把蘭草曬干壓扁，加染了各種顏色，使編織物增添了彩色花紋，有的還編有花鳥(niǎo)或一些吉祥詞、字組成的圖案，更富有藝術(shù)感。正如古人云“席制加紋巧若何，草紋花篆價(jià)應(yīng)多，纖纖點(diǎn)水雙交錯(cuò)，織罷還須玉尺磨。”
編織女工不僅織有大甲席，還編了大量的帽、手提包、草帶等等，花色品種繁多，手藝精細(xì)巧妙，令人看了贊嘆不已。臺(tái)灣各地，尤其是大甲一帶都有許多大甲帽席商店，即使是寒冬也顧客客盈門(mén)。早在1936年，大甲帽席等日用品的外銷(xiāo)，僅次于糖和米居第三位，成為譽(yù)揚(yáng)遐邇的名特產(chǎn)。近年來(lái)，由于塑膠工業(yè)的發(fā)展，許多日用品都采用塑膠制作，然而大甲帽席一方面經(jīng)過(guò)編織工的長(zhǎng)期苦心鉆研，顯得更加古樸美觀；另一方面由于編織的人比過(guò)去少，物以稀為貴，現(xiàn)在，人們?nèi)缒苜I(mǎi)到一件大甲草編織品，更是如獲至寶。
