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曹家道口燒雞

“道口燒雞”原是河南省道口縣特制的美食，因慈禧太后指定為貢品而聲名大噪。其制作過程須先選取上等好雞，經清潔處理，以甘草、當歸、大茴、丁香等十余種名貴中藥作料腌漬，再以溫火燒制，火候又必須控制得恰到好處，才得以大功告成；在屏東市已有20余年歷史的“曹家道口燒雞”，讓此一大陸美食在屏東繼續延燒。
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