在臺灣，只要提起“大湖草莓”，可說是家喻戶曉。自從1908年苗栗縣大湖鄉的農民從臺北蘆州引進阿利曼草莓以來，草莓就在大湖鄉越種越多，果質也越來越好，“大湖草莓”的名聲就這樣傳開了。
草莓是一種適宜在溫帶生長的園藝作物，葡萄莖，莓株矮小，花是白色的。草莓是一點象桑果，球形的花托上聚生著一個個紅色的小果實，嫣紅、水靈，十分逗人喜愛。草莓的品種很多，較常見的，有阿利曼、馬歇爾、福羽等。其中最好的是阿利曼種，它不僅粒大，味美，而且產量最高。目前大湖鄉種植的草莓百分之九十以上都是阿利曼種。草莓的生長需要較高的濕度，土壤必須經常保持有百分這六十的水分。在正常的氣候條件下，每隔七天就午灌溉一次。由于莓株矮，草莓結果時便落在土面上，而土壤濕，很容易腐爛。因此草莓開花時，人們就得在莓株旁鋪上一層稻草，讓草莓在稻草上生長。草莓是一種間作植物，每年秋季稻收割完后種下，第二年一月便開始陸續結果，一般可分四次采摘。每逢草莓的產季，一顆顆紅玉似的莓粒點綴在片片綠茵茵的莓園中，盛開的小白花引來五彩繽紛的蝴蝶在園中飛舞，真是一幅優美無比的田園詩畫。難怪每年春季有不少游客在飽覽了阿里山的奇觀、日月潭的風姿、魯閣幽峽的險峻之后，總要到大湖鄉來，一來品嘗甜香醉人的新鮮草莓；二來欣賞令人心曠神怡的幽靜鄉間景色。你可知道，臺北市的許多大飯店、旅行社都貼有“大湖草莓—最好的踏青之處”的廣告呢，慕名而來大湖的游客絡繹不絕于途。
草莓果中含有大量的維生素C，素有“活維生紗C結晶”的美稱。草莓制成的果汁、冰淇淋、蛋糕、草莓酒等，同新鮮的草莓制成的果汁、冰淇淋、蛋糕、草莓酒等，同新鮮的草莓一樣受人們喜愛，都是市場上暢銷貨。
