走在廈門(mén)的大街小巷，你可能會(huì)熱愛(ài)上海邊的淡淡魚(yú)腥味，散發(fā)著廈門(mén)特有的芬芳，熱愛(ài)廈門(mén)的詩(shī)情畫(huà)意，熱愛(ài)其春暖花開(kāi)面朝大海的夢(mèng)幻，熱愛(ài)她慵懶而閑散的生活，讓你在嘈雜的都市中也能找到安靜的一隅，感受其與生俱來(lái)的美好，但除了其詩(shī)情畫(huà)意的生活，最能征服你的必定是廈門(mén)的美食，旅游不外乎走走停停吃吃喝喝，能留住你腳步的除了廈門(mén)的美景，這三樣美食也必不可少。廈門(mén)旅游美食攻略，必吃的三樣美食，少一樣都不敢說(shuō)到過(guò)廈門(mén)。
廈門(mén)特色美食
1、沙茶面
沙茶面是起源于福建廈門(mén)的地道美食，屬于湯類(lèi)面食小吃。沙茶面有一個(gè)美好的故事，是一個(gè)關(guān)于親情的故事。在普陀山腳住著一戶(hù)世代捕魚(yú)為生的人家，父親英年早逝，兒子與母親相互扶持，兒子小小的肩膀擔(dān)起一家人的重任，但是不幸再一次降臨了這戶(hù)人家。一場(chǎng)颶風(fēng)中正在打魚(yú)的兒子被颶風(fēng)卷走，從此杳無(wú)音信，絕望中的母親痛失愛(ài)子，哭瞎雙眼失去味覺(jué)。
沙茶面
不過(guò)這個(gè)兒子是幸運(yùn)的，被印尼的一艘商船救起，在商船上做起了幫廚，他發(fā)現(xiàn)印尼的調(diào)味品中，有一種粉末叫做沙茶，用沙茶煮完的菜色香味俱全。他想著回家一定要給母親做這道菜，漂泊十年之后，年輕人終于回到了廈門(mén)，看到日漸老去的母親，兒子心如刀割，他決定留下來(lái)孝順母親終老。雖然兒子精心照料，但母親依然毫無(wú)味覺(jué)，一日兒子上街買(mǎi)菜，想起媽媽最?lèi)?ài)吃的花生，買(mǎi)回來(lái)之后把花生研成粉末加入骨湯之中，媽媽竟然吃出了骨湯很淡，兒子歡呼雀躍，忙去拿鹽巴，卻發(fā)現(xiàn)家中已經(jīng)沒(méi)有鹽了，突然間他想起了從印尼帶回來(lái)的沙茶粉，他把沙茶粉放入骨湯之中，頓時(shí)香味四溢。從此母親竟然恢復(fù)了味覺(jué)，兒子為了生計(jì)把煮好的沙茶面，在碼頭上與漁民交換食品，漸漸的更多的漁民為了換取沙茶面而在碼頭停靠，發(fā)展至今日傳承著孝心的沙茶面已經(jīng)成為廈門(mén)地道的街頭小吃，也是外地人到廈門(mén)必嘗的美食之一。
2、廈門(mén)餡餅
廈門(mén)的餡餅分為甜餅與餡餅，甜餅中加豬油，白糖與綠豆沙，咸餅中把綠豆沙換成了肉丁，“皮酥肉靚”是廈門(mén)餡餅的代名詞，廈門(mén)的餡餅香甜酥軟，細(xì)潤(rùn)中帶有冰涼的口感，除了其特殊的口味而備受喜愛(ài)外，它特殊的歷史意義也是備受追捧的原因之一。
廈門(mén)的餡餅
據(jù)說(shuō)在明朝的時(shí)候，鄭成功曾經(jīng)帶領(lǐng)部隊(duì)攻擊臺(tái)灣，當(dāng)時(shí)的臺(tái)灣還是荷蘭的殖民地，在進(jìn)攻臺(tái)灣之前，廚師做了一個(gè)味道獨(dú)特的餡餅給鄭成功吃，鄭成功吃完之后，感覺(jué)十分美味，命令廚師做給所有軍隊(duì)的士兵吃，后來(lái)鄭成功成功的消滅了荷蘭的殖民者，所以這個(gè)開(kāi)戰(zhàn)之前的餡餅也被廣為流傳，也就是現(xiàn)在的廈門(mén)餡餅。
3、姜母鴨
廈門(mén)旅游美食攻略，沙茶面和餡餅自然不能少，但“它”總是被遺忘，這道菜就是姜母鴨。對(duì)比沙茶面和廈門(mén)餡餅，姜母鴨總被人們遺忘，但是如果去了廈門(mén)，姜母鴨也是必吃的一道菜品之一，據(jù)古書(shū)記載，姜母鴨為商代名醫(yī)吳仲所創(chuàng)，滋補(bǔ)性非常好，適合作為藥膳溫而不燥。姜母鴨的前身原系一道宮廷美食，其獨(dú)特的藥膳味道也是備受追捧的原因之一。
到了廈門(mén)沒(méi)有吃過(guò)這三樣美食，怎敢說(shuō)自己去過(guò)廈門(mén)？各位網(wǎng)友準(zhǔn)備去廈門(mén)旅游的記得收藏，還有什么廈門(mén)值得你留戀的評(píng)論區(qū)一起探討美麗廈門(mén)。
