- 尤溪鍋邊糊
- “五弟公”鍋邊糊，是尤溪縣歷史已久的地方著名傳統風味小吃。“五弟公”正名毛聿全，尤溪縣城關人，其祖上以經營鍋邊糊店為生。
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- 烏楮粳米糍
- 泰寧畬族特有的民間小吃。其做法有趣：用“烏楮”樹枝葉燒成炭灰，取堿水待用。
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- 泰寧狀元糕
- 泰寧風味小吃。制法：用上等糯米，經浸洗蒸熟后，倒入石臼舂打成糕，掇成乒乓球大小的糍團，放入由黃豆、花生、芝麻炒熟后碾成粉的配料
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- 寧化伊府面
- 伊府面，是寧化縣清代書法家伊秉綬在揚州任知府時所創。做法：將蛋去殼打勻，拌入面粉，用涼水和好揉勻，制成扁薄面條，用開水煮七成熟
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- 永安蔥燒排
- 永安蔥燒排，是富有當地風味的名菜之一。它的特點是香而辣，油而不膩，脆而不過爛，進口唇齒留香，佐酒、下飯均宜。
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- 什錦油餅
- 泰寧風味小吃。做法簡單：以大米為主，配少許黃豆，磨漿，用小鐵勺倒入少許米漿，添上餡料，再蓋上少許米漿，放入油鍋炸成扁圓狀油餅，
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- 沙縣燒麥
- 燒麥的做法很簡單：用不發酵的面粉搟成薄皮，包上餡，頂上捏成折兒，然后蒸熟。很多地方都有燒賣，但沙縣的燒麥最有特色，味道也最好。
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- 尤溪油卷
- 系尤溪縣傳統風味小吃，酥香可口，深為當地群眾所喜愛。制作方法：以面粉、豬肉、豆腐、豆醬、蔥為原料，面粉加少許精鹽、清水和成面團
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- 陷心饅頭
- 泰寧民間風味小吃。制作法：和浸洗泡透的糯米，蒸熟后倒入木槽里，加入紅糖，伴少許茶油、五香粉等佐料，然后用木棍攪勻
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- 將樂油炸豆腐
- 在我的老家將樂鄉下，一年之中的很多事情仿佛都圍繞著“過年”這個主題在轉。
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- 三明8大推薦美食
- 三明市位于福建省中西北部，是一座新興的工業城市，中國優秀旅游城市，東接福州，南鄰泉州，西連龍巖，北毗南平，西北靠贛州
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- 三明四種特色美食
- 三明市位于福建省中西北部，土地總面積2.29萬平方千米，是一座新興的工業城市，素有"綠色寶庫"之譽。
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- 三明建蓮
- 建蓮是福建省三明市建寧縣的特色產品；其為蓮子，粒大圓潤，色如凝脂，耐煨易熟，湯汁清甜，香醇爽口，美味消食，營養豐富。
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- 三明瓦罐湯
- 瓦罐湯是福建的特色小吃之一，以瓦罐為器，精配食物加以天然礦泉水為原料，以硬質木炭火恒溫傳統式六面受熱，煨制達七小時以上。
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- 泰寧暖菇包
- 暖菇包是泰寧的傳統特色小吃。暖菇原料學名鼠曲草，又叫佛耳草，當地人稱為暖菇草。每年清明前夕，田間地頭長滿鼠曲草，毛茸茸、鮮嫩嫩
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三明特產排行
- 建寧蓮子
- 建寧蓮子，簡稱“建蓮”，產于福建北部山區的建寧、建陽、浦城、崇安等縣。這些縣在歷史屬建寧府管轄，因此，所產蓮子統稱為“建蓮”。
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- 沙縣紅邊茶
- 沙縣紅邊茶是福建三明沙縣的特產。
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- 清流豆腐皮
- 清流縣盛產豆腐皮歷史悠久，遐爾聞名。清流豆腐皮具有香、醇、甜、韌、一煮就熟、久煮不糊、食用方便等特點，是高蛋白低脂肪的綠色食品
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- 尤溪銀杏
- 尤溪銀杏是福建省三明市尤溪縣的特產。尤溪縣古銀杏林是福建省最大的古銀杏林。
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- 尤溪板鴨
- 板鴨是將生鴨用炭火烘烤成熟的手工作坊制品，其制品有濃郁的煙熏香味，肉質鮮嫩，味美帶有辣味，是下酒的方便佳肴。現在除了擺攤現賣外
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- 賴坊花生
- 賴坊花生，始于明代，據清朝道光版《清流縣志》（光緒版）物產篇記：“三月栽，引蔓不甚長，俗云：花落在地，而生之土中，故名”的，記
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- 將樂竹蓀
- 將樂竹蓀是福建三明將樂的特產。
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- 安砂魚
- 安砂鎮立足本鎮資源優勢，面向市場，大力發展煙、魚、果、竹、鴨、茶六大農業產業，取得較好成效。現已形成了年產萬擔煙、千噸魚、千噸
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