莆田特色小吃，豆漿炒
原料:
調料和配料:醬油少許,味精少許,炸好的花生米1兩,綠豆芽1兩,蔥油少許,生油少許
主料:興化米粉一片，豆漿兩斤
制作:
豆漿燒開后放入米粉(不要太久一分鐘左右,看自己的火而定)撈起，炒鍋燒熱放入生油(不要多哦,要不就不好吃了)，先倒入豆芽炒兩下加入醬油、味精，再下撈好的米粉翻炒均勻，加入蔥油拌勻，裝盤灑上花生米即可，合著豆漿一起上桌。
豆漿炒在莆田市區的具體地址：
區府路（筱塘北街）國家安全局旁邊（在那邊吃絕對安全）：這家是最經常去吃的地方，因為里家比較近，味道也很不錯！
建設路圖書館門口，這一家做了很久了，02年剛來莆田的時候就和女朋友去吃過了！這家跟上面那家味道什么的都差不多！
建設路原教育局對面：涵江特色豆漿炒，沒吃過涵江的，所以不知道算不算是正宗的涵江特色，但個人認為這家味道不如上面兩家！
最近后一家是觀橋豆漿炒，這家生意最好了，當然味道也最好，價格也是最貴的。地址在：觀橋萬家惠后面！
金橋豆漿炒，東大路新橋小區，味道還行，只是顏色不太好，有點亂，挺香的。
