永川蓮藕生長所處的自然環境屬于亞熱帶濕潤季風氣候區，平均氣溫18.2°C，最高氣溫39°C，最低氣溫2°C。每年均降雨量1042.2毫米，平均日照1298.5小時，年平均無霜期317天。氣候生態屬適宜蓮藕生長。根莖最初細瘦如指，稱為密（蓮鞭）。密上有節，節再生密。節鄉下生須根，向上抽葉和花梗，夏秋生長末期，蓮鞭先端數節入土后膨大成藕，可供翌春萌生新株之用。夏季開花，叫“荷花”淡紅色或白色，大型，單瓣或重瓣。花謝后托膨大，形成蓮蓬，內生多數堅果，叫“蓮子”。株高180-220厘米，葉徑90-110厘米，柄高1.7-2.5厘米，葉綠色，開花呈白色，外瓣尖端粉紅，花多、花期長。藕身精狀，主藕5-7節，長120厘米左右，單支重4-6公斤，橫斷直徑8-9.5厘米，孔眼一般7大2小，孔小肉厚，比重大。
永川蓮藕表面光滑、硬實；藕體呈圓筒形，表皮黃白色，色澤均勻一致：藕肉潔白、肉厚、質脆、水分多、富甜味，可生食。它的營養豐富，用途廣泛，經濟價值高。每100g鮮藕中含干物質5g，粗蛋白質1.19g，淀粉7g，淀粉含量比常規蓮藕高出2-3倍。炒食粉脆，燉湯易粉；還可以加工成藕粉，常作病后滋補品；蓮子為滋補食品。藕節、蓮子、荷葉皆入藥。
永川蓮藕 重慶 重慶市民友蔬菜種植專業合作社 永川區南大街街道辦事處、衛星湖街街道辦事處、來蘇鎮、吉安鎮、臨江鎮、五間鎮、何埂鎮、仙龍鎮、朱沱鎮共九個鄉鎮（辦事處）所屬八角寺村等83個行政村。地理坐標為東經105°44′00″～106°01′00″，北緯28°48′00″～29°21′00″。
