苗家老臘肉
苗家臘肉保持了色、香、味、形俱佳的特點，素有"一家煮肉百家香"的贊語。秀山的苗家老臘肉，表里一致，煮熟切成片，透明發亮，色澤鮮艷，黃里透紅，吃起來味道醇香，肥不膩口，瘦不塞牙，不僅風味獨特，而且具有開胃、去寒、消食等功能。如果再能配上荷蘭豆竹筍或者蒜苗,淡淡的素味兒透著香香的臘味，能讓你食指大動。
