彭水小米花生是重慶市彭水縣的特產。彭水小米花生是具有“粒小、色艷、果香、肉脆”的特色花生品種。彭水小米花生獲國家地理標志證明商標。
小米花生民間又稱“植物肉”，原產美洲，湖廣填四川傳入彭水種植，經過當地苗民350余年的篩選，培育出了“粒小、色艷、果香、肉脆”的特色花生品種。具有獨特的營養價值，特別是含有人體必須的18種氨基酸，有促進腦細胞發育，增強記憶的功能。
彭水小米花生
彭水苗族土家族自治縣小米花生協會
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小米花生(花生)
