- 夏集貢圓
- 夏集貢圓是安徽省淮南市毛集實驗區夏集鎮的特產。夏集貢圓其色潔白如玉，入口滑爽鮮嫩，香濃味醇，回味悠長。其形是圓的，用筷子夾起來
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- 淮河回王魚
- 素有“八百里長淮”之稱的淮河，只有在安徽境內的壽縣到鳳臺縣間盛產“回王魚”。
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- 淮南豆腐干
- 淮南豆腐干
豆腐干是豆腐的再加工制品，咸香爽口，硬中帶韌，久放不壞。豆腐干營養豐富，含有大量蛋白質、脂肪、碳水化合物，還含有
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- 朱馬店羊肉湯
- 朱馬店羊肉湯是安徽省淮南市鳳臺縣朱馬店鎮的特色美食。朱馬店羊肉湯已有百余年的歷史，以其香辣可口、味道鮮美、營養豐富而馳名。
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- 豆腐
- 淮南是中華美食—豆腐的發源地。馳名中外的八公山豆腐、風味食品“大救駕”、淝王魚等更使人回味無窮。安徽省人民政府和國內貿易部每年
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- 淮南羊肉湯
- 淮南市鳳臺縣的羊肉湯比較著名，而朱馬店鎮的羊肉湯是淮南市味道最好的。食客紛至沓來，絡繹不絕�；茨涎蛉鉁断憷保饧毮郏陨系雀�
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- 壽柴胡
- 壽縣北山所產柴胡，質地明凈，藥效好，為醫家所推崇，稱之為壽柴胡，以區別于其他地方所產之柴胡。明代列為貢品。嘉靖《壽州志·貢賦》
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- 顧橋雙喜陳醋
- 顧橋陳醋，有一百八十五年生產歷史，產品在國內外享有名牌聲譽。
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- 淮南牛肉湯
- 淮南牛肉湯選料講究，取制江淮一帶的黃牛為原料，用牛骨頭熬湯，煮牛肉時必須浸泡血污，內臟清洗干凈，均可下鍋同煮，還用自制的牛油，
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- 淮南香草
- 淮南香草
香草只有在壽縣城內報恩寺東邊的一片地上生長，才能有馥郁的香味，如果易地種植，雖也長枝葉，但無香味，枝莖也由空心變實
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- 瓦埠湖銀魚
- 銀魚，古稱膾殘，白小，杜甫“白小群分命，天然二寸魚”的詩句即指此魚。頭扁平，體細長，光滑透明，潔白如銀，體長1－2寸，屬天然性魚
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- 煎餅卷油條
- 煎餅卷油條：淮南的煎餅，是用和得很稀的面在平底鍋上攤出來的，又薄又松，抹上自制的蒜蓉辣醬，卷上剛出鍋的油條，松松脆脆，早上一個
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- 夏集面圓
- 夏集面圓又稱莊子面圓、貢圓、白圓、飪子等。為“淮河三豆”之一。原料有面粉、豆粉、五花肉、雞蛋、淀粉等；輔料有適量蔥、姜、鹽、味
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- 糍糕
- 糍糕
用蒸熟的糯米，拌上小蔥、調料，再用特制的模具壓成約1厘米厚，切成約8公分長的方塊行。吃的時候在油鍋里炸成金黃色就好了。這
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- 郝圩酥梨
- 郝圩酥梨，又稱八公山酥梨。原系碭山品種，產于壽縣北山八公鄉郝圩村，有二百多年歷史。由于八公山區獨特的氣候和優良的土壤條件，形成
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- 淮南腐竹
- 腐竹是中國人很喜愛的一種傳統食品，具有濃郁的豆香味，同時還有著其他豆制品所不具備的獨特口感。從營養的角度來說，腐竹也有著別的豆
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- 淮王魚
- 淮王魚，又稱回黃魚，是淮河中壽縣到正陽一段獨產的一種名貴魚種。形似鯰魚，呈鮮黃色，嘴扁且長在頭的下部，身體光滑，無鱗，一般在2
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- 焦崗湖大閘蟹
- 焦崗湖大閘蟹是安徽省淮南市毛集實驗區焦崗湖鎮的特產。焦崗湖大閘蟹以個頭大、蟹黃飽滿、味鮮而出名。榮獲國家綠色食品A級證書，遠銷
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- 淮南糍糕
- 用蒸熟的糯米，拌上小蔥、調料，再用特制的模具壓成約1厘米厚，切成約8公分長的方塊行。吃的時候在油鍋里炸成金黃色就好了。這個東西外
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- 金錢餅
- 做法：將綠豆粉、面粉加水和成水粉漿，下平鍋中攤(烙)成似銅錢狀大小的餅片�？沙�、炸、燴、掛箱等，當地有軟炒豆餅、香炸豆餅、怪味豆
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- 紅燒果子貍
- 紅燒果子貍屬徽州菜，咸甜味，貍肉酥爛醇香，色金紅，湯汁稠亮，咸鮮口味中有甜味，十分可口。其中的輔料——梨，不能與與螃蟹和鵝肉同
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- 板橋草席
- 1964年從浙江引進長型席草品種試種成功，后遍及板橋、迎河、安豐塘等鄉鎮。種植面積達6萬畝，年產草席3500萬條，遠銷國內31個省市區和
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- 淮南柴胡
- 淮南柴胡
壽縣北山所產柴胡，質地明凈，藥效好，為醫家所推崇，稱之為壽柴胡，以區別于其他地方所產之柴胡。明代列為貢品。嘉靖《壽
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- 淮南馓子
- 淮南當地人每逢傳統節曰和走親訪友時，多有拎上集市的一種看似金黃澄澄、一反反整齊如梭地捆扎在一起的“點心”，大家都把它稱“馓子”
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- 淮南腐乳
- 腐乳，又稱豆腐乳、霉豆腐等，它是一種經過微生物發酵的豆制品。腐乳的質地細膩，醇香可口、味道鮮美，富含人體所需的多種微量元素，是
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- 淮南豆腐菜
- 當地民歌佐證：“八公山，珍珠泉，做的豆腐嫩又鮮，吃了豆腐賽靈丹，不成神，也成仙！”。
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- 淮南草席
- 淮南草席
1964年從浙江引進長型席草品種試種成功，后遍及板橋、迎河、安豐塘等鄉鎮。種植面積達6萬畝，年產草席3500萬條，遠銷國內
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- 劉香豆干
- 淮南市碗碗香豆業有限公司位于豆腐發源地---淮南八公山下，得益于千年豆制品釀造技術及甘甜的八公山泉水，采用一流的生產設備，依靠現
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- 火腿燉甲魚
- [原料/調料]
甲魚500克，火腿骨1／2條，紹酒1湯匙，火腿70克，熟豬肉10克，清湯3杯，香油、小蔥、姜各適量，冰糖、胡椒粉少許。
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- 老鴨湯
- 地區：安徽
口味：咸鮮
價格：10-40元
特色：湯汁澄清香醇，滋味鮮美，鴨脂黃亮，肉酥爛鮮醇，是安徽沿江的風味小吃。
原
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- 八公山雪月銀球
- 制法：取豆腐375克，用刀塌成細泥；水發蹄筋切成細末，再取蝦仁、魚肉雞脯肉各125克，分別排斬成細茸泥，放豆腐泥內，加入蔥姜汁、紹酒
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- 淮南草莓
- 草莓富含氨基酸、果糖、蔗糖、葡萄糖、檸檬酸、蘋果酸、果膠、胡蘿卜素、維生素Ｂ1、Ｂ2、煙酸及礦物質鈣、鎂、磷、鐵等，這些營養素對
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- 火燒冬筍
- 火燒冬筍系山區傳統風味。
制法：將冬筍連殼埋入木柴火灰中，燒燜至手按覺微軟時撥灰取出，去殼、根，用菜刀的后部插入筍肉中向外撬
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- 壽州香草
- 香草只有在壽縣城內報恩寺東邊的一片地上生長，才能有馥郁的香味，如果易地種植，雖也長枝葉，但無香味，枝莖也由空心變實。故名曰：壽
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- 八公山紫金硯
- 八公山紫金硯乃歷史名硯。北宋宰相杜衍之孫杜綰著有一部《云林石譜》，記載了用壽春府壽春縣的紫金山石雕琢成的硯臺，稱之為“遠古物也
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- 顧橋陳醋
- 顧橋陳醋
顧橋陳醋，有一百八十五年生產歷史，產品在國內外享有名牌聲譽。
清朝嘉慶由山西壽陽傳入鳳臺，以顧橋王端甫的“夏昌醋
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- 元寶茶
- 春節里喝“元寶茶”，是漢族春節飲茶風俗之一。從字面上并不難理解，它帶有“富貴”、“財富”之意。至今，上海人還留有喝“元寶茶”的
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- 夏集金絲馓子
- 夏集金絲馓子是江淮地區享有盛名的土特產品，采用傳統的手工制作，經揉面、盤條、油炸等多道工序制作而成，做工精細、考究。產品細如金
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- 蒸香菇盒
- 制作材料
水發香菇36個，熟火腿末25克，豬瘦肉200克，雞蛋1只，醬油l湯匙，上湯l杯，熟豬油、生粉、蔥花、香油各適量。
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- 淮南火烙畫
- 火烙畫為渭南制作歷史悠久的傳統民間工藝品，起源于西漢末期。早期只在竹木器具上烙制簡單圖案，作裝點之用，后逐漸演變發展為今天的火
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- 焦崗湖紅心咸鴨蛋
- 焦崗湖紅心咸鴨蛋選用無公害焦崗湖優質鴨蛋，經獨家配方腌制，高溫滅菌，真空包裝后而成。單體切開蛋白如玉，蛋黃如蟹黃，油漬汪汪欲滴
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- 朱馬店糯米
- 朱馬店鎮糯米，具有含糖量高、粘度大、富含硒、鋅等微量元素之特點，口感純正、營養豐富，是精米中的上品，同時也是制作糕點、湯園及釀
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- 淮南黃晶梨
- 黃晶梨是山東農科院劉光全教授通過八年研究培育出的高科技梨樹品種，是產量高，品質好，耐貯藏的高檔梨品種。
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- 上窯馓子
- 上窯粗條馓子，也稱“油果”、“油面條”。（上窯、洛河一帶較為多見）用面粉、明礬、精鹽、白糖等和成油面，把油面盤擰成網被形，下入
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- 鳳臺大米
- 鳳臺大米--2015年度全國名特優新農產品
鳳臺縣店集糧油工貿有限公司
鳳臺縣國武糧油工貿有限公司
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- 祁老大豆制產品
- 平牧牌豆制品禮盒內裝豆制品系列產品，該產品系精選本地優質大豆，秉承先進的傳統工藝，輔以多種天然調味料精制而成。本系列產品具有質
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- 潘集酥瓜
- 潘集酥瓜是特色農產品，全區酥瓜種植面積已達5000多畝，建立了無公害標準化生產基地，還制定出臺了淮南市無公害酥瓜栽培技術規程，并先
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- 曹庵草莓
- 曹庵草莓是安徽省淮南市田家庵區曹庵鎮的特產。曹庵草莓是安徽省無公害農產品,并已注冊“曹庵牌”商標。每年從12月上旬上市到下午5月，
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- 淮南糊辣湯
- 胡辣湯又叫油茶�；茨系挠筒栌泻芏嗟牡胤教厣�。裝的容器很有特色，是個巨大的鋁皮壺，有長長的壺嘴，用木塞塞住。吃的時候就倒一碗出來
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淮南特產排行
- 夏集貢圓
- 夏集貢圓是安徽省淮南市毛集實驗區夏集鎮的特產。夏集貢圓其色潔白如玉，入口滑爽鮮嫩，香濃味醇，回味悠長。其形是圓的，用筷子夾起來
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豆腐干是豆腐的再加工制品，咸香爽口，硬中帶韌，久放不壞。豆腐干營養豐富，含有大量蛋白質、脂肪、碳水化合物，還含有
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- 淮南市鳳臺縣的羊肉湯比較著名，而朱馬店鎮的羊肉湯是淮南市味道最好的。食客紛至沓來，絡繹不絕。淮南羊肉湯味香辣，肉細嫩，以上等羔
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- 壽柴胡
- 壽縣北山所產柴胡，質地明凈，藥效好，為醫家所推崇，稱之為壽柴胡，以區別于其他地方所產之柴胡。明代列為貢品。嘉靖《壽州志·貢賦》
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- 顧橋雙喜陳醋
- 顧橋陳醋，有一百八十五年生產歷史，產品在國內外享有名牌聲譽。
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