黟縣泗溪鄉的泗溪三寶之一葛粉。
生長于高山上的野生葛草經科學加工后的葛粉是一種天然保健食品，所加工的野生葛粉呈白條狀，營養價值高，是清熱毒、提神醒腦、靜心防暑的理想食品。常飲可降血壓、降血脂、減肥、美容等特點。
泗溪鄉深處高山密林，土地肥沃，云霧繚繞，氣候宜人，自然環境獨特，資源相當豐富。生長于高山上的野生葛草經科學加工后的葛粉是一種天然保健食品，所加工的野生葛粉呈白條狀，無污色，營養價值高，食法簡單，是清熱毒、提神醒腦、靜心防暑的理想食品，常飲可降血壓、降血脂、減肥、美容等特點。
