固鎮芝麻油是安徽省蚌埠市固鎮縣的特產。固鎮芝麻油因香味濃郁，口感純正，營養價值高而深受廣大消費者喜愛。
固鎮芝麻油，產于歷史上著名的垓下古戰場之地（安徽省固鎮縣濠城鎮），因“四面楚歌”、“霸王別姬”而得名，至今已有2000余年歷史。其豐富的文化底蘊、獨特的加工方法、歷經千年的不斷改進，充分提煉了芝麻油獨特的保健功效，成為固鎮人民延年益壽的食療佳品，是固鎮縣著名的土特產之一。
芝麻油被稱為動脈血管的清道夫，有利于潤膚、祛斑和提高視力，因此最有益于中老年人延緩衰老。中醫認為芝麻油有潤燥、補液、息風、解毒殺蟲及消諸瘡腫、產后缺乳、大便秘結、肝腎不足者有較好的防治作用。對急性肝臟障礙和脂肪肝有良好的治療作用；能迅速降低飲酒引起的血中酒精濃度和尿1濃度，對肝臟也可起到保護作用。有抽煙和嗜酒習慣的人，常吃些麻油可減輕煙酒對口腔黏膜、牙齒、牙齦的直接刺激。
